Möhrencremesuppe mit Wiener Würstchen

Name: Möhrencremesuppe mit Wiener Würstchen
Total time: 30 min
Yield: Personen 6
Ingredients: 450 g Babymöhren 500 g; 1000 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5l); 30 g Speisestärke; 1½ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 40 g Bouillon-Gemüse; 250 g bo*Erbsen, extra zart 500 g; 4 Stück Wiener Würstchen; 100 g Schmelzkäse; 2 Prise(n) Cayenne-Pfeffer

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

30 min

Schwierigkeit:

leicht

Kategorien:

Klassiker neu entdeckt, Suppen & Eintöpfe, Thermomix-Rezepte

Eigenschaften:

ohne Fisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

340 kcal

Fett:

20 g

Kohlenhydrate:

24 g

Eiweiß:

16 g

Zubereitung

Babymöhren in den Thermomix-Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Wasser, Brühwürfel, Speisestärke, Salz, Pfeffer und Bouillon-Gemüse zugeben. Varoma-Behälter mit eingesetztem Einlegeboden aufsetzen, gefrorene Erbsen einwiegen, Würstchen darauf legen, Varoma verschließen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Varoma abnehmen und zur Seite stellen. Schmelzkäse und Cayenne-Pfeffer in den Mixtopf geben und 25 Sek./Stufe 5-8 schrittweise ansteigend pürieren.

Suppe in 6 Teller gießen, mit den gegarten Erbsen toppen, Würstchen dazu geben und sofort heiß servieren.

Tipp

Leichte Variante: Wer es etwas leichter mag, kann den Schmelzkäse auch durch saure Sahne oder Naturjoghurt ersetzen. Bitte beachten Sie, dass das Rezept speziell für 6 Personen für die Zubereitung im Thermomix TM 31 entwickelt wurde. Thermomix-Rezepte mit bofrost* zubereiten