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    Zusätzliche Zeit:

    plus 10 Minuten Garzeit

    Nährwerte  pro Person

    Kalorien:
    129 kcal
    Fett:
    8 g
    Kohlenhydrate:
    12 g
    Eiweiß:
    3 g

    Zubereitung

    1
     Die gefrorenen Bratkartoffeln mit den gefrorenen Zwiebelwürfeln und der Brühe in einen Topf geben, das Lorbeerblatt und den Knoblauch hinzufügen, etwa 10 Minuten knapp unter dem Siedepunkt weich ziehen lassen.
    2
     Die Gewürze anschließend wieder entfernen, Sahne, Butter und Meerrettich hinzufügen und das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren.
    3
     Den gefrorenen Gemüse-Mix in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze erwärmen, die Meerrettichsoße hinzufügen und das Gemüse mit Salz und je 1 Prise Muskatnuss und Cayennepfeffer abschmecken.

    Unser Tipp

    Im Gegensatz zu frischem Meerrettich behält Sahnemeerrettich beim Erhitzen sein mildes Aroma. Wer einen etwas schärferen Geschmack bevorzugt, kann beim Anrichten noch frischen Meerrettich über das Gericht hobeln.

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    Gemüse-Mix mit Meerrettich

    mittel 15 min

    Zutaten

    20 g bofrost*
    20 g
    bofrost*Bratkartoffeln
    Vegan
    1 EL bofrost*
    1 EL
    bofrost*Zwiebelwürfel
    0.25 l
    Gemüsebrühe
    0.5
    Lorbeerblatt/-blätter
    0.5 Zehe(n)
    Knoblauch, geschält
    4 EL
    Sahne
    1 EL
    Butter
    2 TL
    Sahnemeerrettich
    500 g bofrost*
    500 g
    bofrost*Julienne Gemüse-Mix
    Salz
    frisch geriebene Muskatnuss
    Cayennepfeffer

    Zubereitung

    1.
    Die gefrorenen Bratkartoffeln mit den gefrorenen Zwiebelwürfeln und der Brühe in einen Topf geben, das Lorbeerblatt und den Knoblauch hinzufügen, etwa 10 Minuten knapp unter dem Siedepunkt weich ziehen lassen.
    2.
    Die Gewürze anschließend wieder entfernen, Sahne, Butter und Meerrettich hinzufügen und das Gemüse mit dem Stabmixer pürieren.
    3.
    Den gefrorenen Gemüse-Mix in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze erwärmen, die Meerrettichsoße hinzufügen und das Gemüse mit Salz und je 1 Prise Muskatnuss und Cayennepfeffer abschmecken.

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