Für das helle Salatdressing Senf, Honig, Olivenöl, Balsamico-Essig und die klassischen Kräuter mit der sauren Sahne in einer Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren. Nach Bedarf Milch hinzugeben, bis das Dressing die gewünschte Konsistenz hat. Den roten Apfel in feine Würfel schneiden und zu dem Dressing geben.
2
Den Pflücksalat gründlich waschen, trocknen und in einer Schale servieren. Mit dem Dressing vorsichtig beträufeln.
3
Für die Teriyaki-Sauce die Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Währenddessen die Maisstärke in wenig kaltem Wasser lösen, die Teriyaki-Marinade damit sehr vorsichtig binden und abkühlen lassen. Den Koriander waschen, trocknen, fein hacken und mit dem Sesam in die Teriyaki-Sauce geben, sobald diese abgekühlt ist.
4
In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Rumpsteaks von beiden Seiten für ca. 5 Minuten braten. Das Steak anschließend auf einem Brett zu Tranchen schneiden und mit der Teriyaki-Sauce beträufeln.
5
Für den andalusischen Dip das Tomatenmark mit der Mayonnaise, dem Essig, dem Limettensaft und der Worcestersauce vermengen. Anschließend mit Salz, Pfeffer Zucker und Paprikapulver abschmecken.
6
In einem Topf oder einer Fritteuse ausreichend Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffel-Scheiben goldbraun backen. In einem Sieb ordentlich abtropfen lassen und mit Salz würzen. In eine passende Schale umfüllen und mit dem andalusischen Dip beträufeln.
Unser Tipp
Das Trio lässt sich auch wunderbar zu anderen Salaten, Fleischgerichten und Sättigungsbeilagen einsetzen.
Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.
Für das helle Salatdressing Senf, Honig, Olivenöl, Balsamico-Essig und die klassischen Kräuter mit der sauren Sahne in einer Schüssel mit einem Schneebesen glattrühren. Nach Bedarf Milch hinzugeben, bis das Dressing die gewünschte Konsistenz hat. Den roten Apfel in feine Würfel schneiden und zu dem Dressing geben.
2.
Den Pflücksalat gründlich waschen, trocknen und in einer Schale servieren. Mit dem Dressing vorsichtig beträufeln.
3.
Für die Teriyaki-Sauce die Marinade in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Währenddessen die Maisstärke in wenig kaltem Wasser lösen, die Teriyaki-Marinade damit sehr vorsichtig binden und abkühlen lassen. Den Koriander waschen, trocknen, fein hacken und mit dem Sesam in die Teriyaki-Sauce geben, sobald diese abgekühlt ist.
4.
In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Rumpsteaks von beiden Seiten für ca. 5 Minuten braten. Das Steak anschließend auf einem Brett zu Tranchen schneiden und mit der Teriyaki-Sauce beträufeln.
5.
Für den andalusischen Dip das Tomatenmark mit der Mayonnaise, dem Essig, dem Limettensaft und der Worcestersauce vermengen. Anschließend mit Salz, Pfeffer Zucker und Paprikapulver abschmecken.
6.
In einem Topf oder einer Fritteuse ausreichend Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffel-Scheiben goldbraun backen. In einem Sieb ordentlich abtropfen lassen und mit Salz würzen. In eine passende Schale umfüllen und mit dem andalusischen Dip beträufeln.
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