Garnelenburger Asia

Rezeptinfos


Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person


Kalorien:
765 kcal
Fett:
28 g
Kohlenhydrate:
85 g
Eiweiß:
43 g

Zutatenliste


Personenanzahl:
1 Packung(en) bofrost* Königsgarnelen
1 Packung(en)
2 Stück bofrost* Burger Brötchen
2 Stück
bofrost*Burger Brötchen
2 Stück
Frühlingszwiebeln
10 g
Ingwer
3 Stängel
Koriander
3 Stück bofrost* Gourminis Knoblauch-Chili
3 Stück
bofrost*Gourminis Knoblauch-Chili
1 Stück
Limette
1 Prise
Salz
2 Stück
Tomaten
½ Kopf/Köpfe
Chinakohl
150 g
Schmand
3 EL
süß-saure Sauce
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Zubereitung

1.
Die Riesengarnelen zunächst im Kühlschrank (ca. 5°C) 5 Stunden auftauen lassen oder bei Raumtemperatur (ca. 22°C) 2 Stunden.
2.
Den Backofen auf 210°C (Ober-/Unterhitze auf 230°C) vorheizen. Die Burger Brötchen ohne Backpapier auf dem Gitterrost in der mittleren Schiene für ca. 9-10 Minuten backen.
3.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Den Ingwer schälen und klein schneiden. Die Korianderblättchen von den Stängeln zupfen und waschen. Die Garnelen abtupfen und zusammen mit den Frühlingszwiebeln, dem Ingwer und dem Koriander mit den Gourminis in einen Mixer geben und fein zerkleinern. Mit dem Saft von einer Limette und etwas Salz abschmecken. 2 große Burger formen und in der Pfanne braten oder auf dem Grill grillen.
4.
Die Tomaten in Scheiben schneiden. Den Chinakohl in feine Streifen schneiden. Den Schmand mit süß-saurer Sauce mischen. Die Unterseite der Burger Brötchen mit dem Chinakohl, den Tomaten, der Sauce und dem Garnelenburger belegen und die oberen Burger Hälften auflegen.