Luftige Reisnockerl auf Erdbeerpüree

Name: Luftige Reisnockerl auf Erdbeerpüree
Total time: 50 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 1 EL Puderzucker; 2 EL Orangensaft; 500 ml Milch; 125 g Rundkornreis; 3 gestrichene EL Zucker; 1 Vanilleschote(n) (Mark davon); 50 g Magerquark

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:

50 min

Zusätzliche Aufgabe:

plus Abkühlzeit

Schwierigkeit:

leicht

Kategorien:

Snacks & kleine Gerichte, für Kinder, Süßes und Desserts

Eigenschaften:

ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:

285 kcal

Fett:

3 g

Kohlenhydrate:

53 g

Eiweiß:

10 g

Zubereitung

Die Erdbeeren auftauen und 12 gleichmäßig große Erdbeeren zur Seite legen, den Rest pürieren. Den Puderzucker und den Orangensaft unter das Erdbeerpüree rühren.

Die Milch aufkochen, den Reis, den Zucker und das Vanillemark hinzufügen und bei geringer Hitze offen etwa 40 Minuten ausquellen lassen. Ab und zu umrühren. Abkühlen lassen.

Die Erdbeersoße auf Teller verteilen. Den Reis mit dem Quark vermischen und mit 2 EL Nocken daraus formen und auf die Soße setzen. Mit den zur Seite gelegten Erdbeeren und den Zitronenmelisseblättchen garniert servieren.

Zutatenliste

500 g

bofrost*Erdbeeren

Produkt aktuell nicht erhältlich

1 EL

Puderzucker

2 EL

Orangensaft

500 ml

Milch (1,5% Fett)

125 g

Rundkornreis (Milchreis)

3 gestrichene EL

Zucker

Vanilleschote(n) (Mark davon)

50 g

Magerquark

Bestellen Sie direkt alle bofrost*Produkte dieses Rezepts oder legen Sie diese auf den Merkzettel