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Zwetschgen-Auflauf mit Croissants

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
70 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Snacks & kleine Gerichte, Süßes und Desserts
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
643 kcal
Fett:
42 g
Kohlenhydrate:
49 g
Eiweiß:
9 g

Zubereitung

 Vanilleschote längs einritzen und das Mark aus der Schote kratzen. Vanillemark, Zucker, Schlagobers, Eigelbe und Zwetschgenschnaps gut verrühren. Zwetschgen halbieren und entsteinen.
 Croissants entsprechend aufbacken und in Scheiben schneiden. Zwetschgen und Croissants abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform (ca. 1,5 l) schichten. Schlagsahne zugeben und mit Haselnussblättchen bestreuen.
 Im vorgeheizten Backrohr auf der unteren Schiene bei 180° C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten garen. Lauwarm servieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
½ Stück
Vanilleschote
60 g
Zucker
300 ml
Schlagsahne
3 Stück
Eigelb
4 EL
Zwetschgenschnaps
400 g
Zwetschgen
3 Stück bofrost* Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
3 Stück
bofrost*Original französische Buttercroissants - zum Selberbacken
2 EL
Haselnussblättchen
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Zubereitung

1.
Vanilleschote längs einritzen und das Mark aus der Schote kratzen. Vanillemark, Zucker, Schlagobers, Eigelbe und Zwetschgenschnaps gut verrühren. Zwetschgen halbieren und entsteinen.
2.
Croissants entsprechend aufbacken und in Scheiben schneiden. Zwetschgen und Croissants abwechselnd dachziegelartig in eine Auflaufform (ca. 1,5 l) schichten. Schlagsahne zugeben und mit Haselnussblättchen bestreuen.
3.
Im vorgeheizten Backrohr auf der unteren Schiene bei 180° C Ober-/Unterhitze 30–35 Minuten garen. Lauwarm servieren.

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