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Chicken-Chili

leicht 45 min

Zutaten

4 Stück
bofrost*Hähnchenbrust-Filets, naturbelassen
2 Stange(n) Staudensellerie
1 Zehe(n) Knoblauch
1 Dose(n) Kidney-Bohnen
1 Dose(n) Kichererbsen
2 EL Öl
150 g Paprika, gewürfelt
2 Dose(n) stückige Tomaten
100 g
bofrost*Mais, extra süß
1½ TL gemahlener Kreuzkümmel
1½ TL Oregano
1½ TL Chilipulver
500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe
Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

1.
Die gefrorenen Hähnchen-Brustfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag mit Küchenkrepp trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2.
Den Sellerie putzen, waschen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und durch eine Presse drücken. Bohnen und Kichererbsen jeweils in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3.
Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Hähnchenwürfel, die gefrorenen Zwiebeln und den Knoblauch darin von allen Seiten 5 Minuten anbraten.
4.
Sobald das Fleisch leicht gebräunt ist, die Tomatenwürfel samt Flüssigkeit zugeben. Dann den Staudensellerie, den gefrorenen Mais und die Paprikawürfel sowie die Bohnen und Kichererbsen zufügen und gut miteinander vermischen. Alles aufkochen lassen und mit Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
5.
Sollte das Chili zu dickflüssig oder scharf geraten sein, mit Gemüse- oder Hühnerbrühe nach Geschmack auffüllen. 10 Minuten köcheln lassen, dann heiß servieren.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Schwein

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 397 kcal
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 43 g
Eiweiß: 36 g

Zubereitung

1
 Die gefrorenen Hähnchen-Brustfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag mit Küchenkrepp trockentupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
2
 Den Sellerie putzen, waschen und klein schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und durch eine Presse drücken. Bohnen und Kichererbsen jeweils in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
3
 Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Hähnchenwürfel, die gefrorenen Zwiebeln und den Knoblauch darin von allen Seiten 5 Minuten anbraten.
4
 Sobald das Fleisch leicht gebräunt ist, die Tomatenwürfel samt Flüssigkeit zugeben. Dann den Staudensellerie, den gefrorenen Mais und die Paprikawürfel sowie die Bohnen und Kichererbsen zufügen und gut miteinander vermischen. Alles aufkochen lassen und mit Kreuzkümmel, Oregano, Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
5
 Sollte das Chili zu dickflüssig oder scharf geraten sein, mit Gemüse- oder Hühnerbrühe nach Geschmack auffüllen. 10 Minuten köcheln lassen, dann heiß servieren.

Unser Tipp

Als Beilagen eigenen sich besonders gut ein grüner Salat und Fladenbrot.

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