15 € Neukundenvorteil sichern

Einmalig gültig bis 23.12.2025 ab 40 € Mindestbestellwert. Code: WEIHNACHTEN15 Weitere Bedingungen

Code kopieren
15 € Neukundenvorteil sichern

Einmalig gültig bis 23.12.2025 ab 40 € Mindestbestellwert. Code: WEIHNACHTEN15 Weitere Bedingungen

Code kopieren

Spargel- Laugen-Pizzettis mit Garnelen und Orangen-Limetten-Lavendel Salsa

mittel 100 min

Zutaten

3 Stück
bofrost*Laugenstangen zum Selberbacken
Vegan
High Protein
2 EL Honig
12 Stange(n)
12 Stange(n) grüner Spargel
3 Stange(n) Frühlingslauch
2 Stück Orangen
1 TL Rosa Pfefferbeeren
1 Prise(n) Cayennepfeffer
5 EL Olivenöl
300 g Ricotta
1 TL
bofrost*Kräutergarten mediterran
1 Prise(n) grober Pfeffer
2 Zehe(n) Knoblauch
100 g Pecorino, gehobelt
3 Stück Limetten
16 Stück
bofrost*Königsgarnelen
1 Prise(n) Salz

Zubereitung

1.
Die Laugenstangen ca. 3 h auf einer Backfolie o.ä. auftauen.
2.
Den Honig mit dem Lavendel vermengen.
3.
Den Spargel in gesalzenem Wasser blanchieren, abschrecken und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso den Frühlinglauch.
4.
Die Orangen und Limetten schälen und filetieren. Zusammen mit dem rosa Pfeffer und dem Cayennepfeffer zum Honig geben und mit 3 EL Olivenöl vermengen.
5.
Aus Ricotta, Kräutergarten Mediterran, grobem Pfeffer, dem restlichen Olivenöl und Knoblauch eine Creme zubereiten.
6.
Die Laugenstangen in jeweils 4 gleichmäßige Stücke schneiden und auf einer bemehlten Fläche kreisrund ausdehnen. Die Laugenstücke auf Bleche mit Backfolie verteilen und mit der Creme bestreichen. Anschließend mit dem Spargel und Lauch belegen und mit Pecorino bestreuen. Dann ca. 15 Minuten bei 200°C (Umluft) im vorgeheizten Backofen backen .
7.
Die Garnelen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl braten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Salsa auf den fertigen Pizzettis verteilen.

Eigenschaften:

Ohne Rindfleisch, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

Auftauzeit beachten

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 673 kcal
Fett: 34 g
Kohlenhydrate: 52 g
Eiweiß: 33 g

Zubereitung

1
 Die Laugenstangen ca. 3 h auf einer Backfolie o.ä. auftauen.
2
 Den Honig mit dem Lavendel vermengen.
3
 Den Spargel in gesalzenem Wasser blanchieren, abschrecken und in mundgerechte Stücke schneiden. Ebenso den Frühlinglauch.
4
 Die Orangen und Limetten schälen und filetieren. Zusammen mit dem rosa Pfeffer und dem Cayennepfeffer zum Honig geben und mit 3 EL Olivenöl vermengen.
5
 Aus Ricotta, Kräutergarten Mediterran, grobem Pfeffer, dem restlichen Olivenöl und Knoblauch eine Creme zubereiten.
6
 Die Laugenstangen in jeweils 4 gleichmäßige Stücke schneiden und auf einer bemehlten Fläche kreisrund ausdehnen. Die Laugenstücke auf Bleche mit Backfolie verteilen und mit der Creme bestreichen. Anschließend mit dem Spargel und Lauch belegen und mit Pecorino bestreuen. Dann ca. 15 Minuten bei 200°C (Umluft) im vorgeheizten Backofen backen .
7
 Die Garnelen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl braten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Salsa auf den fertigen Pizzettis verteilen.

Unser Tipp

Die Laugen-Pizzettis lassen sich alternativ auch in der Heißluftfritteuse zubereiten, dazu bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Ähnliche Rezepte

Vegane Buddha Bowl mit Falafeln und Rotkohl
mittel 30min
Italienischer Tomaten-Penne-Strudel mit Gurkensalat
mittel 40min
Fruchtiger Frühstücksbecher
leicht 20min
Grusel-Snack-Platte
leicht 30min
Heidelbeer-Bananenbrot
mittel 50min
Grapefruit-Rosmarin-Bowle
leicht 15min
Garnelen-Risotto-Bällchen
schwierig 90min
Laugen-Kleeblatt mit Champignon-Petersilien Aufstrich
leicht 20min

Deine bofrost*Vorteile