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Cheddar-Cheese-Bombs

mittel 35 min

Zutaten

800 g
bofrost*BIO Rinderhackbällchen
6 Stück Gewürzgurken
2 EL Senf
2 EL Honig
130 g Cheddar, gerieben
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer aus der Mühe
2 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
250 g Bacon in Scheiben
60 ml BBQ-Sauce
3 EL Sesamkörner
400 g
bofrost*Apfel-Rotkohl
Vegan
1 Kopf/Köpfe Romanasalat
1 EL Apfelmus, gesüßt
2 EL dunkler Balsamico-Essig
2 EL
bofrost*Kräutergarten Schnittlauch

Zubereitung

1.
Die tiefgefrorenen Rinderhackbällchen im Kühlschrank ca. 6 Stunden auftauen. Gewürzgurken abtropfen lassen und klein schneiden.
2.
Senf, Honig und Cheddar verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
4.
Die Rinderhackbällchen quer halbieren und die unteren Hälften mit Gurken, Zwiebeln und der Käsemasse belegen. Die oberen Hälften darauflegen und die Bällchen in Bacon einschlagen. Anschließend in eine ofenfeste Form setzen und mit etwas BBQ-Sauce bestreichen. Die Cheddar-Cheese-Bombs im Backofen ca. 16 min backen.
5.
Für den Rotkohlsalat im Kochtopf tiefgefrorenen Rotkohl milder Hitze mit Deckel ca. 6 min erwärmen, zur Seite nehmen und den geschnittenen Salat unterziehen und mit Salz, Pfeffer, Apfelmus und dunklem Balsamico abschmecken.
6.
Mit Schnittlauch garnieren. Den lauwarmen Rotkohlsalat mit den Cheddar-Cheese-Bomben anrichten und mit Sesam garniert servieren.

Eigenschaften:

Ohne Meeresfrüchte, Ohne Wildfleisch

Zusätzliche Zeit:

Auftauzeit: 6 Stunden

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 834 kcal
Fett: 48 g
Gesättigte Fette: 19 g
Kohlenhydrate: 39 g
Zucker: 22 g
Eiweiß: 57 g
Salz: 5.8 g

Zubereitung

1
 Die tiefgefrorenen Rinderhackbällchen im Kühlschrank ca. 6 Stunden auftauen. Gewürzgurken abtropfen lassen und klein schneiden.
2
  Senf, Honig und Cheddar verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
 Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
4
 Die Rinderhackbällchen quer halbieren und die unteren Hälften mit Gurken, Zwiebeln und der Käsemasse belegen. Die oberen Hälften darauflegen und die Bällchen in Bacon einschlagen. Anschließend in eine ofenfeste Form setzen und mit etwas BBQ-Sauce bestreichen. Die Cheddar-Cheese-Bombs im Backofen ca. 16 min backen.
5
 Für den Rotkohlsalat im Kochtopf tiefgefrorenen Rotkohl milder Hitze mit Deckel ca. 6 min erwärmen, zur Seite nehmen und den geschnittenen Salat unterziehen und mit Salz, Pfeffer, Apfelmus und dunklem Balsamico abschmecken.
6
 Mit Schnittlauch garnieren. Den lauwarmen Rotkohlsalat mit den Cheddar-Cheese-Bomben anrichten und mit Sesam garniert servieren.

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