Kürbis-Bowl mit Hähnchengeschnetzeltem & Hokkaido-Kürbis

mittel 35 min

Zutaten

600 g
1 Packung(en)
Vegetarisch
1 Packung(en)
Vegan
200 g Hokkaido-Kürbis
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n)

Zubereitung

1.
Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) vorheizen.
2.
Das Hähnchengeschnetzelte im Kochbeutel in kochendes Wasser legen, Wasser wieder aufkochen, danach ca. 15-20 Minuten leicht kochen lassen. Topf dabei nicht zudecken.
3.
Den Basmati-Gemüse-Reis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Rühren ca. 6-7 Minuten fertig garen.
4.
Den Kürbis in ca 1 cm große Stücke schneiden und in einem Topf mit wenig Wasser und dem Salz 5 min aufkochen. Anschließend das Hühnergeschnetzelte dazu geben und weiter aufkochen.
5.
Das tiefgefrorene Tandoori Naan gemäß Zubereitungsanleitung für ca. 3 Minuten im Backofen backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
6.
Jetzt alles in einer Schüssel oder einem leeren Kürbis anrichten.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Schwein, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Wildfleisch

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 701 kcal
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 101 g
Eiweiß: 25 g

Zubereitung

1
 Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze 200°C) vorheizen.
2
 Das Hähnchengeschnetzelte im Kochbeutel in kochendes Wasser legen, Wasser wieder aufkochen, danach ca. 15-20 Minuten leicht kochen lassen. Topf dabei nicht zudecken.
3
 Den Basmati-Gemüse-Reis in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter mehrfachem Rühren ca. 6-7 Minuten fertig garen.
4
 Den Kürbis in ca 1 cm große Stücke schneiden und in einem Topf mit wenig Wasser und dem Salz 5 min aufkochen. Anschließend das Hühnergeschnetzelte dazu geben und weiter aufkochen.
5
 Das tiefgefrorene Tandoori Naan gemäß Zubereitungsanleitung für ca. 3 Minuten im Backofen backen. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
6
 Jetzt alles in einer Schüssel oder einem leeren Kürbis anrichten.

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