Die Rosenkohl-Röschen in leicht gesalzenem Wasser in ca. 6 Min. bissfest garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Frühstücksspeckscheiben in einer beschichteten Pfanne in Öl knusprig ausbraten und danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
2
In dem Ausbratfett die Bratkartoffeln goldbraun braten. Die Zwiebeln zugeben und für ca. 5 Min. mitbraten. Danach den Julienne-Gemüse-Mix und die Rosenkohl-Röschen zufügen und unter mehrmaligem, vorsichtigen Wenden erhitzen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer herzhaft würzen. Die Rosenkohlpfanne dekorativ anrichten, mit knusprigem Frühstücksspeck garnieren und mit Ahornsirup beträufeln.
Unser Tipp
Eine ideale Beilage zu Hähnchen-Brustfilet, naturbelassen (Art. 305) oder auch zu Schweinefilet-Medaillons, mariniert (Art. 406).
Die Rosenkohl-Röschen in leicht gesalzenem Wasser in ca. 6 Min. bissfest garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Frühstücksspeckscheiben in einer beschichteten Pfanne in Öl knusprig ausbraten und danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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In dem Ausbratfett die Bratkartoffeln goldbraun braten. Die Zwiebeln zugeben und für ca. 5 Min. mitbraten. Danach den Julienne-Gemüse-Mix und die Rosenkohl-Röschen zufügen und unter mehrmaligem, vorsichtigen Wenden erhitzen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer herzhaft würzen. Die Rosenkohlpfanne dekorativ anrichten, mit knusprigem Frühstücksspeck garnieren und mit Ahornsirup beträufeln.
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