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Buddha-Bowl mit Safran-Reis

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
45 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Fisch & Meeresfrüchte
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
567 kcal
Fett:
21 g
Kohlenhydrate:
60 g
Eiweiß:
29 g

Zubereitung

 Den Reis mit dem Safran in der hälfte der Suppe garen.
 Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln rautenförmig schneiden. Karotten und Prinzessbohnen nach ca. 10 Min. Garzeit zum Reis geben. Je nach Konsistenz Suppe zugeben.
 Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Champignonscheiben ca. 10 Min. später zugeben. Nochmal ca. 10 Minuten weiter köcheln.
 Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem Gemüse-Safran-Reis servieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
200 g
Basmatireis
2 Prise
Safran
400 ml
Gemüsesuppe
200 g
Zuckerschoten
4 Stück
Frühlingszwiebeln
200 g bofrost* Babymöhren 500 g
200 g
bofrost*Babymöhren 500 g
200 g bofrost* Prinzessbohnen
200 g
bofrost*Prinzessbohnen
200 g bofrost* Champignons in Scheiben
200 g
bofrost*Champignons in Scheiben (Art. 3357)
2 EL bofrost* Kräutergarten klassisch
2 EL
bofrost*Kräutergarten klassisch
400 g bofrost* Garnelen in Kräutersoße
400 g
bofrost*Garnelen in Kräutersoße
Salz
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung

1.
Den Reis mit dem Safran in der hälfte der Suppe garen.
2.
Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln rautenförmig schneiden. Karotten und Prinzessbohnen nach ca. 10 Min. Garzeit zum Reis geben. Je nach Konsistenz Suppe zugeben.
3.
Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln und Champignonscheiben ca. 10 Min. später zugeben. Nochmal ca. 10 Minuten weiter köcheln.
4.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Garnelen nach Packungsanweisung zubereiten und auf dem Gemüse-Safran-Reis servieren.