Lachs-Bruschetta mit Spinat-Cashew-Pesto

Name: Lachs-Bruschetta mit Spinat-Cashew-Pesto
Total time: 30 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 70 g Cashew-Nüsse; 70 g Parmesan, gerieben; 2 EL Zitronensaft; 20 g frische Spinatblätter

leicht 30 min

Zutaten

1 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
½ Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
62.5 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
17.5 g	Cashew-Nüsse
¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
17.5 g	Parmesan, gerieben
½ EL	Zitronensaft
¼ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
5 g	frische Spinatblätter

2 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
1 Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
125 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
35 g	Cashew-Nüsse
½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
35 g	Parmesan, gerieben
1 EL	Zitronensaft
½ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
10 g	frische Spinatblätter

3 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
1½ Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
187.5 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
52.5 g	Cashew-Nüsse
¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
52.5 g	Parmesan, gerieben
1½ EL	Zitronensaft
¾ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
15 g	frische Spinatblätter

4 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
2 Stück	bofrostLachsfilet, naturbelassen Informationen zu den Symbolen Für unser bofrost Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere Wildfischarten stammen ausschließlich aus stabilen Beständen und legalen Fängen. Darüber hinaus bevorzugen wir Produkte, die mit dem MSC- bzw. ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Produkte mit diesem Zeichen stammen aus einer Zucht, die unabhängig nach den Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen zertifiziert wurde. www.asc-aqua.org Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
250 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
70 g	Cashew-Nüsse
1 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
4 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
70 g	Parmesan, gerieben
2 EL	Zitronensaft
1 Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.
20 g	frische Spinatblätter

5 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
2½ Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
312.5 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
87.5 g	Cashew-Nüsse
1¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
5 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
87.5 g	Parmesan, gerieben
2½ EL	Zitronensaft
1¼ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
25 g	frische Spinatblätter

6 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
3 Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
375 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
105 g	Cashew-Nüsse
1½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
6 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
105 g	Parmesan, gerieben
3 EL	Zitronensaft
1½ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
30 g	frische Spinatblätter

7 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
3½ Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
437.5 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
122.5 g	Cashew-Nüsse
1¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
7 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
122.5 g	Parmesan, gerieben
3½ EL	Zitronensaft
1¾ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
35 g	frische Spinatblätter

8 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
4 Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
500 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
140 g	Cashew-Nüsse
2 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
8 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
140 g	Parmesan, gerieben
4 EL	Zitronensaft
2 Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
40 g	frische Spinatblätter

9 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
4½ Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
562.5 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
157.5 g	Cashew-Nüsse
2¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
9 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
157.5 g	Parmesan, gerieben
4½ EL	Zitronensaft
2¼ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
45 g	frische Spinatblätter

10 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
5 Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
625 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
175 g	Cashew-Nüsse
2½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
10 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
175 g	Parmesan, gerieben
5 EL	Zitronensaft
2½ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
50 g	frische Spinatblätter

11 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
5½ Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
687.5 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
192.5 g	Cashew-Nüsse
2¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
11 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
192.5 g	Parmesan, gerieben
5½ EL	Zitronensaft
2¾ Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
55 g	frische Spinatblätter

12 Stück	bofrost*Original französische Landbrötchen Vegan Original französische Landbrötchen Art. Nr. 10463 7-9 Stück = 640 g (1 kg = € 9,36) 5,99 € inkl. MwSt.
6 Stück	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
750 g	bofrost*Blattspinat High Protein Blattspinat Art. Nr. 01707 6,99 € inkl. MwSt.
210 g	Cashew-Nüsse
3 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
12 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
210 g	Parmesan, gerieben
6 EL	Zitronensaft
3 Prise(n)	bofrost*Meersalz-Kristalle aus Griechenland Vegan
60 g	frische Spinatblätter

Eigenschaften:

Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	624 kcal
Fett:	31 g
Gesättigte Fette:	47 g
Kohlenhydrate:	48 g
Zucker:	4 g
Eiweiß:	33 g
Ballaststoffe:	5 g
Salz:	1.3 g

Zubereitung

Den Backofen auf 210°C (Ober-/Unterhitze 220°C) vorheizen. Die original französischen Landbrötchen tiefgefroren mit Backpapier auf dem Backblech in der mittleren Schiene ca. 9 Minuten backen. Die Bröchten abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Leicht gesalzenes Wasser zum kochen bringen. Den tiefefrorenen Lachs hinzugeben, aufkochen und ca. 20 Minuten bei niedriger Hitze mit Deckel fertig garen.

Den Lachs abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.

Für das Pesto den Blattspinat, die Cashew-Nüsse, den Knoblauch, Olivenöl, Parmesan und Zitronensaft in einen Mixer geben und alles auf hoher Stufe mixen bis eine cremige Masse entsteht.

Das Pesto auf die Brötchenscheiben streichen. Den Lachs und die Spinatblätter darauf verteilen und mit Meersalz würzen.

Unser Tipp

Wer die Brotscheiben etwas knuspriger haben möchte, kann diese mit etwas Öl bestreichen und für 5 Minuten im Backofen oder der Pfanne knusprig backen/braten.

Lachs-Bruschetta mit Spinat-Cashew-Pesto

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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