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Rotbarsch mit Rahmspinat

Name: Rotbarsch mit Rahmspinat
Total time: 30 min
Yield: schema.org.recipe.persons 4
Ingredients: 2 EL Öl; 1 EL kalte Butter; 1 EL braune Butter; 8 Limettenspalte(n)

mittel 30 min

Zutaten

1 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
½ EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
125 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
¼ EL	kalte Butter
¼ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
125 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
2	Limettenspalte(n)

2 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
1 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
250 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
½ EL	kalte Butter
½ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
250 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
4	Limettenspalte(n)

3 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
1½ EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
375 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
¾ EL	kalte Butter
¾ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
375 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
6	Limettenspalte(n)

4 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Informationen zu den Symbolen Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen stammen aus Fischereien, die nach dem MSC-Umweltstandard zertifiziert wurden. msc.org Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
2 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
500 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Informationen zu den Symbolen Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1 EL	kalte Butter
1 EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
500 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte.
8	Limettenspalte(n)

5 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
2½ EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
625 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1¼ EL	kalte Butter
1¼ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
625 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
10	Limettenspalte(n)

6 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
3 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
750 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1½ EL	kalte Butter
1½ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
750 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
12	Limettenspalte(n)

7 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
3½ EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
875 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
1¾ EL	kalte Butter
1¾ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
875 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
14	Limettenspalte(n)

8 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
4 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1000 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
2 EL	kalte Butter
2 EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
1000 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
16	Limettenspalte(n)

9 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
4½ EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1125 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
2¼ EL	kalte Butter
2¼ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
1125 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
18	Limettenspalte(n)

10 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
5 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1250 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
2½ EL	kalte Butter
2½ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
1250 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
20	Limettenspalte(n)

11 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
5½ EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1375 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
2¾ EL	kalte Butter
2¾ EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
1375 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
22	Limettenspalte(n)

12 Stück	bofrost*Rotbarschfilets, naturbelassen Rotbarschfilets, naturbelassen Art. Nr. 00475 7-14 Stück = 950 g (1 kg = € 24,73) 23,49 € inkl. MwSt.
6 EL	Öl
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1500 g	bofrost*Rahmspinat Vegetarisch Source de protéines Rahmspinat Art. Nr. 00757 1200 g (1 kg = € 6,66) 7,99 € inkl. MwSt.
3 EL	kalte Butter
3 EL	braune Butter
	Kardamom aus der Mühle
	Cayennepfeffer
1500 g	bofrost*Bratkartoffeln Vegan
24	Limettenspalte(n)

Eigenschaften:

Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	604 kcal
Fett:	42 g
Kohlenhydrate:	20 g
Eiweiß:	34 g

Zubereitung

Für den Fisch die Rotbarschfilets über Nacht im Kühlschrank zugedeckt auftauen lassen. Am nächsten Tag Fisch kalt abspülen und trockentupfen.

Für den Fisch das Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen und den Fisch auf beiden Seiten insgesamt 3 bis 4 Minuten anbraten. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Fisch darin in weiteren 1 bis 2 Minuten glasig durchziehen lassen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Für den Rahmspinat den gefrorenen Spinat langsam erhitzen und mit Kardamom aus der Mühle würzen. Mit 1 Prise Cayennepfeffer würzen und Butter sowie braune Butter unterrühren.

Für die Kartoffeln das Öl in einer großen Pfanne heiß werden lassen und die gefrorenen Bratkartoffeln etwa 7 Minuten bei schwacher Hitze knusprig braun braten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Rotbarschfilets mit dem Rahmspinat auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Bratkartoffeln dazu servieren. Mit Limettenspalten anrichten.

Unser Tipp

Fisch lässt sich am besten in einer beschichteten Pfanne braten, er löst sich dann gut vom Pfannenboden. Außerdem benötigt man weniger Fett.