Eine Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Ein bis zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Beides zusammen in etwas Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten.
2
Die aufgetauten Frutti di Mare (Art. 593) hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Anschließend mit dem Zitronensaft, dem Fischfond und je nach Geschmack mit Weißwein ablöschen. Nun die geschälten Tomaten und das Tomatenmark dazugeben.
3
Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, italienischen Kräutern, frisch geschnittenem Basilikum abschmecken und den Spaghetti vermengen. Je nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Unser Tipp
Geriebener Parmigiano Reggiano (mind. 36 Monate gereift) verleiht dem Gericht eine wunderbar herzhafte Note.
Eine Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
Ein bis zwei Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Beides zusammen in etwas Olivenöl in einer Pfanne glasig dünsten.
2.
Die aufgetauten Frutti di Mare (Art. 593) hinzugeben und kurz mit anschwitzen. Anschließend mit dem Zitronensaft, dem Fischfond und je nach Geschmack mit Weißwein ablöschen. Nun die geschälten Tomaten und das Tomatenmark dazugeben.
3.
Mit Salz, Pfeffer aus der Mühle, italienischen Kräutern, frisch geschnittenem Basilikum abschmecken und den Spaghetti vermengen. Je nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen.
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