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Tapas-Platte

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
leicht
Kategorien:
Salate, Snacks & kleine Gerichte, Fisch & Meeresfrüchte, Festliches, Feines mit Fleisch
Eigenschaften:

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
1220 kcal
Fett:
57 g
Kohlenhydrate:
134 g
Eiweiß:
38 g

Zubereitung

 Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
 Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Grill-Kartoffeltaschen, die Kartoffel-Käsesnacks, das gegrillte Gemüse und den Brotring legen und alles so lange backen, wie auf der jeweiligen Verpackung angegeben.
 Die Garnelen in Kräutersoße in der Pfanne zubereiten.
 In der Zwischenzeit den feurigen Tomatendip vorbereiten. Dazu die passierten Tomaten mit frisch geschnittenem Basilikum vermischen. Die Knoblauchzehe dazu pressen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer, sowie mit einem guten Schuss Tabasco abschmecken.
 Für die Buscetta die Tomatenwürfel auftauen lassen. Den Brotring in dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe mit Tomatenwürfeln belegen. Zur Dekoration ein frisches Basilikumblatt darauf legen.
 Weitere Brotscheiben mit den Tomatentropfen bestreichen.
 Nun alle fertigen Häppchen auf einem schönen, großen Brett dekorativ anordnen. Zwischenräume mit kleinen Tomaten und Tomatentropfen oder Basilikumblättern füllen. Dazu eine Schale mit Olivenöl und etwas grobem Meersalz servieren sowie das übrige Brot.

Zutatenliste

Personenanzahl:
700 g bofrost* Grill-Kartoffeltaschen Aioli
700 g
bofrost*Grill-Kartoffeltaschen Aioli
192 g bofrost* Kartoffel-Käsesnacks
192 g
bofrost*Kartoffel-Käsesnacks
400 g bofrost* Gegrilltes Gemüse, mariniert
400 g
bofrost*Gegrilltes Gemüse, mariniert
2 Stück bofrost* Rustikaler Brotring
2 Stück
bofrost*Rustikaler Brotring
14 Stück bofrost* Garnelen in Kräutersoße
14 Stück
bofrost*Garnelen in Kräutersoße
200 g
passierte Tomaten
1 Stängel
frisches Basilikum
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Prise
Salz, Pfeffer
1 Spritzer
Tabasco
150 g bofrost* Tomatenwürfel, mediterran gewürzt
150 g
bofrost*Tomatenwürfel, mediterran gewürzt
50 g bofrost* Tomaten-Tupfen
50 g
bofrost*Tomaten-Tupfen
30 g
Oliven
150 g
Parmaschinken
2 EL
Olivenöl
12 Stück
frische kleine Tomaten
1 TL
grobes Meersalz
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Zubereitung

1.
Den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Grill-Kartoffeltaschen, die Kartoffel-Käsesnacks, das gegrillte Gemüse und den Brotring legen und alles so lange backen, wie auf der jeweiligen Verpackung angegeben.
3.
Die Garnelen in Kräutersoße in der Pfanne zubereiten.
4.
In der Zwischenzeit den feurigen Tomatendip vorbereiten. Dazu die passierten Tomaten mit frisch geschnittenem Basilikum vermischen. Die Knoblauchzehe dazu pressen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer, sowie mit einem guten Schuss Tabasco abschmecken.
5.
Für die Buscetta die Tomatenwürfel auftauen lassen. Den Brotring in dicke Scheiben schneiden und jede Scheibe mit Tomatenwürfeln belegen. Zur Dekoration ein frisches Basilikumblatt darauf legen.
6.
Weitere Brotscheiben mit den Tomatentropfen bestreichen.
7.
Nun alle fertigen Häppchen auf einem schönen, großen Brett dekorativ anordnen. Zwischenräume mit kleinen Tomaten und Tomatentropfen oder Basilikumblättern füllen. Dazu eine Schale mit Olivenöl und etwas grobem Meersalz servieren sowie das übrige Brot.