Bratwurst-Pita mit zweierlei Dips

 Für die Füllung des Fladenbrots die tiefgefrorenen Paprikastreifen flach auf einem Teller auslegen und zugedeckt bei Zimmertemperatur etwa 2 Stunden auftauen lassen. Die Zwiebeln schälen und in feine Scheiben schneiden, den Eisbergsalat waschen, trocken schütteln und in feine Streifen hobeln.

 Für den feurig-roten Dip die Spitzpaprika putzen, halbieren, von Stielansatz und Samen befreien, dann sehr fein hacken und/oder stückig pürieren und mit Ketchup, Kreuzkümmel, Petersilie, der fein gehackten Chilischote, Paprikapulver und der Hälfte des Öles gut verrühren. Für den sahnig-frischen Dip die Gurke schälen und fein reiben. Mit dem türkischen Joghurt und der fein gehackten Knoblauchzehe gut verrühren und mit je einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

 Die tiefgefrorenen Nürnberger Rostbratwürstl in einer Pfanne mit dem restlichen, heißen Olivenöl unter mehrmaligem Wenden etwa 5 Minuten knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und in dicke Scheiben schneiden. Das Pita-Brot vierteln und die Viertel öffnen, eventuell etwas vom Teig entfernen. Mit Paprika, Zwiebeln, Salat und Wurst füllen. Reichlich von einem Dip oder von beiden hineingeben und das restliche Gemüse, den restlichen Salat sowie die Dips zu den Pita-Taschen reichen. Den Mund zum Genießen richtig voll nehmen und am besten Servietten bereitlegen.