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Lachs mit Blattspinat überbacken

leicht 30 min

Zutaten

2 Stück
bofrost*Lachsfilet, naturbelassen
2 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
1 Zehe(n) Knoblauch
1 EL Olivenöl
300 g
bofrost*Blattspinat
1 EL Zitronensaft
1 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
25 g Parmesan

Zubereitung

1.
Den Lachs nach Zubereitungsempfehlung auftauen.
2.
Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl andünsten, den Blattspinat hinzugeben und nach Zubereitungsempfehlung zubereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
4.
Die Lachsfilets von beiden Seiten mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von allen Seiten braten, innen noch roh lassen.
5.
Das Lachsfilet in eine ofenfeste Form geben, etwas Blattspinat und den gerieben Käse darüber geben. Die Form für etwa 15 Minuten in den Ofen geben.
6.
Anschließend den überbackenen Lachs auf dem restlichen Blattspinat anrichten.

Eigenschaften:

Ohne Fleisch, Ohne Schwein, Ohne Rindfleisch, Ohne Gluten, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Zusätzliche Zeit:

Auftauzeit ca. 6 Stunden

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 617 kcal
Fett: 38 g
Kohlenhydrate: 4 g
Eiweiß: 62 g

Zubereitung

1
 Den Lachs nach Zubereitungsempfehlung auftauen.
2
 Die Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl andünsten, den Blattspinat hinzugeben und nach Zubereitungsempfehlung zubereiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3
 Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
4
 Die Lachsfilets von beiden Seiten mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten von allen Seiten braten, innen noch roh lassen.
5
 Das Lachsfilet in eine ofenfeste Form geben, etwas Blattspinat und den gerieben Käse darüber geben. Die Form für etwa 15 Minuten in den Ofen geben.
6
 Anschließend den überbackenen Lachs auf dem restlichen Blattspinat anrichten.

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