15 € Neukundenvorteil sichern

Einmalig gültig bis 31.08.2026 ab 40 € Mindestbestellwert. Nur in teilnehmenden Niederlassungen. Code: SOMMER15. Weitere Bedingungen

Code kopieren

Entenbrust auf Schupfnudeln und herbstlichem Pfannengemüse mit Datteldip

Name: Entenbrust auf Schupfnudeln und herbstlichem Pfannengemüse mit Datteldip
Total time: 45 min
Yield: schema.org.recipe.persons 2
Ingredients: 1 Prise(n) Salz, Pfeffer; 20 g Walnusskerne; 10 g Datteln, getrocknet; 200 g Körniger Frischkäse; 100 g Buttermilch; 1 Stück Bio Orange; 1 Prise(n) Salz & Pfeffer

leicht 45 min

Zutaten

200 g
150 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
1 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
200 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
10 g	Walnusskerne
5 g	Datteln, getrocknet
100 g	Körniger Frischkäse
50 g	Buttermilch
½ Stück	Bio Orange
½ Prise(n)	Salz & Pfeffer

400 g
300 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
2 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1 Prise(n)	Salz, Pfeffer
400 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch Informationen zu den Symbolen Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung.
20 g	Walnusskerne
10 g	Datteln, getrocknet
200 g	Körniger Frischkäse
100 g	Buttermilch
1 Stück	Bio Orange
1 Prise(n)	Salz & Pfeffer

600 g
450 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
3 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
1½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
600 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
30 g	Walnusskerne
15 g	Datteln, getrocknet
300 g	Körniger Frischkäse
150 g	Buttermilch
1½ Stück	Bio Orange
1½ Prise(n)	Salz & Pfeffer

800 g
600 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
4 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2 Prise(n)	Salz, Pfeffer
800 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
40 g	Walnusskerne
20 g	Datteln, getrocknet
400 g	Körniger Frischkäse
200 g	Buttermilch
2 Stück	Bio Orange
2 Prise(n)	Salz & Pfeffer

1000 g
750 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
5 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
2½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
1000 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
50 g	Walnusskerne
25 g	Datteln, getrocknet
500 g	Körniger Frischkäse
250 g	Buttermilch
2½ Stück	Bio Orange
2½ Prise(n)	Salz & Pfeffer

1200 g
900 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
6 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
3 Prise(n)	Salz, Pfeffer
1200 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
60 g	Walnusskerne
30 g	Datteln, getrocknet
600 g	Körniger Frischkäse
300 g	Buttermilch
3 Stück	Bio Orange
3 Prise(n)	Salz & Pfeffer

1400 g
1050 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
7 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
3½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
1400 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
70 g	Walnusskerne
35 g	Datteln, getrocknet
700 g	Körniger Frischkäse
350 g	Buttermilch
3½ Stück	Bio Orange
3½ Prise(n)	Salz & Pfeffer

1600 g
1200 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
8 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
4 Prise(n)	Salz, Pfeffer
1600 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
80 g	Walnusskerne
40 g	Datteln, getrocknet
800 g	Körniger Frischkäse
400 g	Buttermilch
4 Stück	Bio Orange
4 Prise(n)	Salz & Pfeffer

1800 g
1350 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
9 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
4½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
1800 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
90 g	Walnusskerne
45 g	Datteln, getrocknet
900 g	Körniger Frischkäse
450 g	Buttermilch
4½ Stück	Bio Orange
4½ Prise(n)	Salz & Pfeffer

2000 g
1500 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
10 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
5 Prise(n)	Salz, Pfeffer
2000 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
100 g	Walnusskerne
50 g	Datteln, getrocknet
1000 g	Körniger Frischkäse
500 g	Buttermilch
5 Stück	Bio Orange
5 Prise(n)	Salz & Pfeffer

2200 g
1650 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
11 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
5½ Prise(n)	Salz, Pfeffer
2200 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
110 g	Walnusskerne
55 g	Datteln, getrocknet
1100 g	Körniger Frischkäse
550 g	Buttermilch
5½ Stück	Bio Orange
5½ Prise(n)	Salz & Pfeffer

2400 g
1800 g	bofrost*Original Schwäbische Schupfnudeln Vegan Original Schwäbische Schupfnudeln Art. Nr. 00669 1 kg 1 kg \| € 6,99 6,99 € inkl. MwSt.
12 EL	bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ Vegan Michel Maury Olivenöl extra nativ Art. Nr. 10234 250 ml (1 l = € 13,96 + 200 Punkte) 3,49 € inkl. MwSt.
6 Prise(n)	Salz, Pfeffer
2400 g	bofrost*Herbstliches Pfannengemüse Vegetarisch
120 g	Walnusskerne
60 g	Datteln, getrocknet
1200 g	Körniger Frischkäse
600 g	Buttermilch
6 Stück	Bio Orange
6 Prise(n)	Salz & Pfeffer

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

Auftauzeit über Nacht beachten.

Zubereitung

Entenbrust über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Die Entenbrust aus dem Beutel nehmen und nicht abtupfen. Etwas Fond und Fett darf an der Entenbrust haften bleiben.

Den Korb der Heißluftfritteuse mit einer Backform (Silikon oder Papier) auslegen.

Schupfnudeln in einer Schüssel mit Olivenöl Salz und Pfeffer marinieren.

Pfannengemüse in den Korb einfüllen, Walnusskerne drüberstreuen, darauf die marinierten Schupfnudeln geben und die Entenbrust mit der Hautseite nach oben legen, dabei etwas ins Gemüse eingedrücken.

Bei 180°C ca. 20 Min in der Heißluftfritteuse garen.

In der Zwischenzeit Datteln, körnigen Frischkäse, Buttermilch etwas Abrieb der Orange und der Saft der Orange in ein Gefäß füllen und mit einem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.