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    Nährwerte  pro Person

    Kalorien:
    400 kcal
    Fett:
    20 g
    Gesättigte Fette:
    11 g
    Kohlenhydrate:
    14 g
    Zucker:
    4 g
    Eiweiß:
    36 g
    Ballaststoffe:
    10 g
    Salz:
    1.4 g

    Zubereitung

    1
     Die Hälfte des Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Darin die Zwiebelwürfel, den gehackten Knoblauch und die Paprikastücke 5 Minuten anbraten.
    2
     Mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
    3
     Dann das Kokosmehl unterrühren. Den Spinat hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und weitere 10 Minuten kochen.
    4
     In einer weiteren Pfanne das restliche Kokosöl erhitzen und die Hähnchenbrust-Filetstücke 6 Minuten darin braten.
    5
     Hähnchen mit zusammen mit dem Curry servieren.

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    Gemüsecurry mit Hähnchenbrust

    mittel 40 min

    Zutaten

    2 EL
    Kokosöl
    60 g bofrost*
    60 g
    bofrost*Zwiebelwürfel
    2 TL bofrost*
    2 TL
    bofrost*Gehackter Knoblauch
    200 g bofrost*
    200 g
    bofrost*Paprika-Trio
    200 g
    Kokosmilch
    200 ml
    Gemüsebrühe
    2 EL
    Kokosmehl
    200 g bofrost*
    200 g
    bofrost*Blattspinat
    Source de protéines
    1 Prise(n)
    Salz/Pfeffer
    2 EL
    Currypulver
    200 g bofrost*
    200 g
    bofrost*Hähnchenbrust-Filetstücke

    Zubereitung

    1.
    Die Hälfte des Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Darin die Zwiebelwürfel, den gehackten Knoblauch und die Paprikastücke 5 Minuten anbraten.
    2.
    Mit der Kokosmilch und der Gemüsebrühe ablöschen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
    3.
    Dann das Kokosmehl unterrühren. Den Spinat hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und weitere 10 Minuten kochen.
    4.
    In einer weiteren Pfanne das restliche Kokosöl erhitzen und die Hähnchenbrust-Filetstücke 6 Minuten darin braten.
    5.
    Hähnchen mit zusammen mit dem Curry servieren.

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