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Loaded Süßkartoffelpommes mit Jalapeno Cheese Balls und Salsa

leicht 50 min

Zutaten

450 g
2 Stück Rote Zwiebeln
1 Bund Frühlingszwiebeln
3 EL
Vegan
3 EL Limettensaft
1 Prise(n) Salz und Pfeffer aus der Mühle
150 g Rote Paprika
150 g Grüne Paprika
2 EL
2 EL
3 EL
Vegan
1 EL Essig
600 g
Vegan
480 g

Zubereitung

1.
Mango aus der Verpackung nehmen und ca. 5 Stunden zugedeckt im Kühlschrank auftauen.
2.
Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
3.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr schmale Spalten schneiden. Das Öl mit dem Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing und Fruchtfleisch vermengen.
4.
Für die Paprika-Salsa die Paprika waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Paprika, Peperoni, Zwiebelwürfel und Knoblauch in eine Schüssel geben. Öl und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Salat geben und ziehen lassen.
5.
Die Cheese Balls und die Süßkartoffelpommes getrennt voneinander mit Backpapier auf dem Backblech in der mittleren Schiene ca. 38 min backen. Alles zusammen anrichten.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Zubereitung

1
 Mango aus der Verpackung nehmen und ca. 5 Stunden zugedeckt im Kühlschrank auftauen.
2
 Den Backofen auf 170°C Umluft vorheizen.
3
 Die Zwiebel schälen, halbieren und in sehr schmale Spalten schneiden. Das Öl mit dem Limettensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing und Fruchtfleisch vermengen.
4
 Für die Paprika-Salsa die Paprika waschen, halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Paprika, Peperoni, Zwiebelwürfel und Knoblauch in eine Schüssel geben. Öl und Essig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Salat geben und ziehen lassen.
5
 Die Cheese Balls und die Süßkartoffelpommes getrennt voneinander mit Backpapier auf dem Backblech in der mittleren Schiene ca. 38 min backen. Alles zusammen anrichten.

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