15 € Neukundenvorteil sichern
Einmalig gültig bis 31.08.2026 ab 40 € Mindestbestellwert. Nur in teilnehmenden Niederlassungen. Code: SOMMER15. Weitere Bedingungen
Code kopieren
15 € Neukundenvorteil sichern
Einmalig gültig bis 31.08.2026 ab 40 € Mindestbestellwert. Nur in teilnehmenden Niederlassungen. Code: SOMMER15. Weitere Bedingungen
Code kopieren

Kleiner Laugen Burger mit Steak

schwierig 75 min

Zutaten

4 Stück
bofrost*Mini-Rumpsteaks, mariniert
8 Stück
bofrost*Mini-Butterlaugenecken zum Selberbacken
6 EL Hüttenkäse
3 EL Ajvar (scharf)
400 g
bofrost*Brechbohnen
1 EL helle Sojasauce
3 EL Sesamöl
2 EL Rapsöl
2 EL Limettensaft
1 EL süßer Senf
2 EL Sesam
1 Stück Apfel (Granny Smith)
300 g
bofrost*Gegrilltes Gemüse, mariniert
8 Blatt/Blätter Romanasaltherzen
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1.
Die Steaks über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2.
Die Laugenecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit ausreichend Abstand ca. 15 Minuten antauen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft in der mittleren Schiene 17 Minuten backen.
3.
Den Hüttenkäse mit Ajvar vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.
Die Brechbohnen in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, anschließend abschrecken und gut abtropfen.
5.
Sojasauce, Sesamöl, Rapsöl, Limettensaft, süßer Senf und Sesam in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer zu einem Dressing mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6.
Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel zuerst in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.
7.
Die Bohnen mit den Apfelstreifen und dem Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8.
Das gegrillte Gemüse bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten im Ofen zubereiten.
9.
Die aufgetauten Steaks nach belieben in einer Pfanne oder auf dem Grill zubereiten, 2 Minuten ruhen lassen und erst dann mundgerecht tranchieren.
10.
Die Laugenecken längst aufschneiden. Den Boden mit einem Salatblatt belegen, dann das Gemüse auflegen danach das Fleisch und zum Schluss etwas Dip on top geben. Den Deckel abschließend auf den Burger

Eigenschaften:

Ohne Fisch

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 655 kcal
Fett: 48 g
Kohlenhydrate: 39 g
Eiweiß: 26 g

Zubereitung

1
 Die Steaks über Nacht im Kühlschrank auftauen.
2
 Die Laugenecken auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit ausreichend Abstand ca. 15 Minuten antauen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft in der mittleren Schiene 17 Minuten backen.
3
 Den Hüttenkäse mit Ajvar vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4
 Die Brechbohnen in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten blanchieren, anschließend abschrecken und gut abtropfen.
5
 Sojasauce, Sesamöl, Rapsöl, Limettensaft, süßer Senf und Sesam in einem hohen Gefäß mit einem Stabmixer zu einem Dressing mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
 Den Apfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Apfelviertel zuerst in dünne Scheiben, dann in feine Streifen schneiden.
7
 Die Bohnen mit den Apfelstreifen und dem Dressing vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8
 Das gegrillte Gemüse bei 180°C Umluft ca. 20 Minuten im Ofen zubereiten.
9
 Die aufgetauten Steaks nach belieben in einer Pfanne oder auf dem Grill zubereiten, 2 Minuten ruhen lassen und erst dann mundgerecht tranchieren.
10
 Die Laugenecken längst aufschneiden. Den Boden mit einem Salatblatt belegen, dann das Gemüse auflegen danach das Fleisch und zum Schluss etwas Dip on top geben. Den Deckel abschließend auf den Burger

Ähnliche Rezepte

Tandoori-Wrap mit Wasabi-Dip
leicht 15min
Tex-Mex-Wrap
mittel 40min
Gänsebrust mit Kräuter-Steinpilz-Spätzle
mittel 60min
Cordon Bleu "Inside Out" mit Spinat-Käse-Spätzle
mittel 20min
Entenbrust auf Orangen-Rote Bete Carpaccio
mittel 30min
Geflügel Weihnachtsmenü
mittel 80min
Champignonrahmschnitzel mit Sellerie-Kartoffelstampf
leicht 30min
Gänsekeulen mit Schoko-Maronen-Sauce und Marzipanapfel "verkehrt"
schwierig 145min

Deine bofrost*Vorteile