Lachs mit Senf-Marinade auf Zedernholz

Name: Lachs mit Senf-Marinade auf Zedernholz
Total time: 60 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 1 Zedernholzbrett; 1 Prise(n) Salz; 1 Prise(n) Pfeffer; 2 EL Limettensaft; 2 EL weißer Balsamicoessig; 2 EL Senf; 2 EL Honig; 2 EL Dillspitzen; 120 g Bergkäse; 120 g Kochschinken

mittel 60 min

Zutaten

200 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
1 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
¼	Zedernholzbrett
¼ Prise(n)	Salz
¼ Prise(n)	Pfeffer
½ EL	Limettensaft
½ EL	weißer Balsamicoessig
½ EL	Senf
½ EL	Honig
½ EL	Dillspitzen
¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
30 g	Bergkäse
30 g	Kochschinken
½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

400 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
2 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
½	Zedernholzbrett
½ Prise(n)	Salz
½ Prise(n)	Pfeffer
1 EL	Limettensaft
1 EL	weißer Balsamicoessig
1 EL	Senf
1 EL	Honig
1 EL	Dillspitzen
½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
60 g	Bergkäse
60 g	Kochschinken
1 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

600 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
3 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
¾	Zedernholzbrett
¾ Prise(n)	Salz
¾ Prise(n)	Pfeffer
1½ EL	Limettensaft
1½ EL	weißer Balsamicoessig
1½ EL	Senf
1½ EL	Honig
1½ EL	Dillspitzen
¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
90 g	Bergkäse
90 g	Kochschinken
1½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

800 g	bofrostLachsfilet, naturbelassen Informationen zu den Symbolen Für unser bofrost Fisch- und Meeresfrüchte-Sortiment setzen wir auf einen verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen der Natur. Unsere Wildfischarten stammen ausschließlich aus stabilen Beständen und legalen Fängen. Darüber hinaus bevorzugen wir Produkte, die mit dem MSC- bzw. ASC-Siegel gekennzeichnet sind. Produkte mit diesem Zeichen stammen aus einer Zucht, die unabhängig nach den Richtlinien des ASC für verantwortungsvolle Aquakulturen zertifiziert wurde. www.asc-aqua.org Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
4 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Informationen zu den Symbolen Für unsere vegetarischen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie Milch, Eier, Bienenhonig und Bienenwachs. Wir verzichten auf die Verwendung von Gelatine oder tierischem Lab bei der Käseherstellung. Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
1	Zedernholzbrett
1 Prise(n)	Salz
1 Prise(n)	Pfeffer
2 EL	Limettensaft
2 EL	weißer Balsamicoessig
2 EL	Senf
2 EL	Honig
2 EL	Dillspitzen
1 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
120 g	Bergkäse
120 g	Kochschinken
2 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

1000 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
5 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
1¼	Zedernholzbrett
1¼ Prise(n)	Salz
1¼ Prise(n)	Pfeffer
2½ EL	Limettensaft
2½ EL	weißer Balsamicoessig
2½ EL	Senf
2½ EL	Honig
2½ EL	Dillspitzen
1¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
150 g	Bergkäse
150 g	Kochschinken
2½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

1200 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
6 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
1½	Zedernholzbrett
1½ Prise(n)	Salz
1½ Prise(n)	Pfeffer
3 EL	Limettensaft
3 EL	weißer Balsamicoessig
3 EL	Senf
3 EL	Honig
3 EL	Dillspitzen
1½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
180 g	Bergkäse
180 g	Kochschinken
3 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

1400 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
7 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
1¾	Zedernholzbrett
1¾ Prise(n)	Salz
1¾ Prise(n)	Pfeffer
3½ EL	Limettensaft
3½ EL	weißer Balsamicoessig
3½ EL	Senf
3½ EL	Honig
3½ EL	Dillspitzen
1¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
210 g	Bergkäse
210 g	Kochschinken
3½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

1600 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
8 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
2	Zedernholzbrett
2 Prise(n)	Salz
2 Prise(n)	Pfeffer
4 EL	Limettensaft
4 EL	weißer Balsamicoessig
4 EL	Senf
4 EL	Honig
4 EL	Dillspitzen
2 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
240 g	Bergkäse
240 g	Kochschinken
4 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

1800 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
9 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
2¼	Zedernholzbrett
2¼ Prise(n)	Salz
2¼ Prise(n)	Pfeffer
4½ EL	Limettensaft
4½ EL	weißer Balsamicoessig
4½ EL	Senf
4½ EL	Honig
4½ EL	Dillspitzen
2¼ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
270 g	Bergkäse
270 g	Kochschinken
4½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

2000 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
10 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
2½	Zedernholzbrett
2½ Prise(n)	Salz
2½ Prise(n)	Pfeffer
5 EL	Limettensaft
5 EL	weißer Balsamicoessig
5 EL	Senf
5 EL	Honig
5 EL	Dillspitzen
2½ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
300 g	Bergkäse
300 g	Kochschinken
5 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

2200 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
11 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
2¾	Zedernholzbrett
2¾ Prise(n)	Salz
2¾ Prise(n)	Pfeffer
5½ EL	Limettensaft
5½ EL	weißer Balsamicoessig
5½ EL	Senf
5½ EL	Honig
5½ EL	Dillspitzen
2¾ EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
330 g	Bergkäse
330 g	Kochschinken
5½ EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

2400 g	bofrost*Lachsfilet, naturbelassen Lachsfilet, naturbelassen Art. Nr. 11513 4 Stück = 480 g (1 kg = € 43,73) 20,99 € inkl. MwSt.
12 Stück	bofrost*Brötchen-Mix Vegetarisch Brötchen-Mix Art. Nr. 10451 8 Stück = 560 g (Pro Stück € 0,94 / 1 kg = € 13,38) 7,49 € inkl. MwSt.
3	Zedernholzbrett
3 Prise(n)	Salz
3 Prise(n)	Pfeffer
6 EL	Limettensaft
6 EL	weißer Balsamicoessig
6 EL	Senf
6 EL	Honig
6 EL	Dillspitzen
3 EL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
360 g	Bergkäse
360 g	Kochschinken
6 EL	bofrost*Kräutergarten mediterran Kräutergarten mediterran Art. Nr. 11016 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.

Eigenschaften:

Ohne Rindfleisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Fleisch, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Nährwerte pro Person

Kalorien:	792 kcal
Fett:	35 g
Gesättigte Fette:	12 g
Kohlenhydrate:	51.5 g
Zucker:	11.5 g
Eiweiß:	65 g
Ballaststoffe:	3.5 g
Salz:	2 g

Zubereitung

Den Lachs und die Brötchen zugedeckt im Kühlschrank ca. 6 Stunden auftauen lassen. Das Zedernholzbrett mindestens 2 Stunden in Wasser einweichen. Lachs trocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Limettensaft, Essig, Senf, Honig, Dill und Knoblauch mischen. Die Mischung auf die Lachsstücke streichen.

Grill auf direkte und indirekte Hitze vorbereiten (200 – 230°C). Zedernholzbrett auf dem Grill offen bei direkter Hitze (ca. 200-230 Grad) zum Rauchen bringen. Zeigt sich dichter Rauch, Lachs mit der Hautseite nach unten auf das Brett legen und Zedernholzbrett in die indirekte Zone legen.

Hitze reduzieren und Lachs mit geschlossenem Deckel bei indirekter Hitze (ca. 160 °C) ca. 20 bis 30 Minuten garen und räuchern.

Inzwischen die Brötchen fächerartig einschneiden. Käse und Schinken in kleine Scheiben schneiden und in die Brötchen geben. Alles mit den Kräutern bestreuen und auf dem Grill bei indirekter Hitze ca. 12 Minuten backen.

Lachs mit Senf-Marinade auf Zedernholz

Zutaten

Eigenschaften:

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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