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Gratinierte Pangasiusfilets mit Kräuterbutter

Name: Gratinierte Pangasiusfilets mit Kräuterbutter
Total time: 35 min
Yield: schema.org.recipe.persons 10
Ingredients: 250 g weiche Butter; 5 EL mildes Olivenöl; 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 EL Thymianblättchen; 1 EL scharfer Senf; 2 EL geriebener Parmesan; 70 g Weißbrotbrösel

leicht 35 min

Zutaten

1 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
25 g	weiche Butter
½ EL	mildes Olivenöl
0.1 Zehe(n)	Knoblauch
0.1 EL	Thymianblättchen
0.1 EL	scharfer Senf
0.2 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.2 EL	geriebener Parmesan
7 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

2 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
50 g	weiche Butter
1 EL	mildes Olivenöl
0.2 Zehe(n)	Knoblauch
0.2 EL	Thymianblättchen
0.2 EL	scharfer Senf
0.4 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.4 EL	geriebener Parmesan
14 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

3 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
75 g	weiche Butter
1½ EL	mildes Olivenöl
0.3 Zehe(n)	Knoblauch
0.3 EL	Thymianblättchen
0.3 EL	scharfer Senf
0.6 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.6 EL	geriebener Parmesan
21 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

4 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
100 g	weiche Butter
2 EL	mildes Olivenöl
0.4 Zehe(n)	Knoblauch
0.4 EL	Thymianblättchen
0.4 EL	scharfer Senf
0.8 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
0.8 EL	geriebener Parmesan
28 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

5 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
125 g	weiche Butter
2½ EL	mildes Olivenöl
½ Zehe(n)	Knoblauch
½ EL	Thymianblättchen
½ EL	scharfer Senf
1 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1 EL	geriebener Parmesan
35 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

6 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
150 g	weiche Butter
3 EL	mildes Olivenöl
0.6 Zehe(n)	Knoblauch
0.6 EL	Thymianblättchen
0.6 EL	scharfer Senf
1.2 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.2 EL	geriebener Parmesan
42 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

7 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
175 g	weiche Butter
3½ EL	mildes Olivenöl
0.7 Zehe(n)	Knoblauch
0.7 EL	Thymianblättchen
0.7 EL	scharfer Senf
1.4 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.4 EL	geriebener Parmesan
49 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

8 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
200 g	weiche Butter
4 EL	mildes Olivenöl
0.8 Zehe(n)	Knoblauch
0.8 EL	Thymianblättchen
0.8 EL	scharfer Senf
1.6 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.6 EL	geriebener Parmesan
56 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

9 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
225 g	weiche Butter
4½ EL	mildes Olivenöl
0.9 Zehe(n)	Knoblauch
0.9 EL	Thymianblättchen
0.9 EL	scharfer Senf
1.8 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1.8 EL	geriebener Parmesan
63 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

10 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Informationen zu den Symbolen Fisch und Meeresfrüchte in Produkten mit diesem Zeichen stammen aus Zuchten, die unabhängig nach dem Umwelt- und Sozialstandard des ASC zertifiziert wurden. www.asc-aqua.org Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
250 g	weiche Butter
5 EL	mildes Olivenöl
1 Zehe(n)	Knoblauch
1 EL	Thymianblättchen
1 EL	scharfer Senf
2 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
2 EL	geriebener Parmesan
70 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

11 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
275 g	weiche Butter
5½ EL	mildes Olivenöl
1.1 Zehe(n)	Knoblauch
1.1 EL	Thymianblättchen
1.1 EL	scharfer Senf
2.2 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
2.2 EL	geriebener Parmesan
77 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

12 Stück	bofrost*Pangasiusfilet, naturbelassen Pangasiusfilet, naturbelassen Art. Nr. 00482 5-8 Stück = 675 g (1 kg = € 22,21) 14,99 € inkl. MwSt.
300 g	weiche Butter
6 EL	mildes Olivenöl
1.2 Zehe(n)	Knoblauch
1.2 EL	Thymianblättchen
1.2 EL	scharfer Senf
2.4 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
2.4 EL	geriebener Parmesan
84 g	Weißbrotbrösel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Eigenschaften:

Ohne Lactose, Ohne Gluten, Ohne Fleisch, Ohne Schwein

Zusätzliche Zeit:

plus 1 Stunde Vorbereitungszeit

Nährwerte pro Person

Kalorien:	354 kcal
Fett:	28 g
Kohlenhydrate:	4 g
Eiweiß:	22 g

Zubereitung

Die Pangasiusfilets über Nacht zugedeckt im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag Auftauwasser abgießen und den Fisch trockentupfen.

Die Butter mit Olivenöl schaumig rühren. Den Knoblauch schälen und den Thymian waschen und trockenschütteln. Knoblauch und Thymian klein hacken. Senf, Knoblauch, Thymian, gefrorene Petersilie, Parmesan und Weißbrotbrösel untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mithilfe von Backpapier zu 3 cm dicken Rollen formen und darin einwickeln. 1 Stunde bis zur weiteren Verwendung im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Fisch mit Salz würzen, nebeneinander auf mit bofrost*Dauer-Backfolie belegte Backbleche legen und die dünnen Schwanzenden dabei etwas nach unten einschlagen. Die Grillfunktion des Backofens einschalten.

Die Gratiniermasse in dünne Scheiben schneiden, leicht überlappend auf die Fischfilets legen und den Fisch etwa 5 Minuten auf der untersten Schiene im Backofen goldbraun überbacken. Auf vorgewärmten Tellern anrichten.

Unser Tipp

Dazu passt bofrost*Butterpfannengemüse, bofrost*Rahmspinat, bofrost*Rahmwirsing, der mit etwas Sahnemeerrettich verfeinert wird, oder auch bofrost*Ratatouille.