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Rotes Linsen Dal mit Naan Brot

Rezeptinfos

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeit:
mittel
Kategorien:
Suppen & Eintöpfe
Eigenschaften:
ohne Fleisch, ohne Fisch, ohne Schweinefleisch

Nährwerte

pro Person

Kalorien:
676 kcal
Fett:
12 g
Kohlenhydrate:
99 g
Eiweiß:
34 g

Zubereitung

 Knoblauch abziehen und fein würfeln.
 Linsen in ein Sieb geben und abspülen. Olivenöl in einer hohen Pfanne/Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
 Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
 Anschließend die Gewürze in die Pfanne geben und mitbraten.
 Linsen dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
 Abgedeckt 8 Minuten leicht köcheln lassen.
 Danach die Kokosmilch und die passierten Tomaten dazugeben und nochmals 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Zucker und Zitronensaft dazugeben.
 In der Zwischenzeit das Tandoori Naan nach Packungsanleitung zubereiten.
 Mit Joghurt und Petersilie anrichten und mit dem Tandoori Naan servieren.

Zutatenliste

Personenanzahl:
4 Zehe(n)
Knoblauch
300 g
Rote Linsen
2 EL
Olivenöl
100 g bofrost* Zwiebelwürfel
100 g
bofrost*Zwiebelwürfel
1 TL
Kurkuma, Paprika edelsüß, Currypulver, Salz
½ TL
Kreuzkümmel, gemahlen
250 ml
Kokosmilch
250 g
passierte Tomaten
3 Stück bofrost* Tandoori Naan
3 Stück
bofrost*Tandoori Naan
1 TL
brauner Zucker
1 EL
Zitronensaft
200 g
veganer Joghurt
Petersilie
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Zubereitung

1.
Knoblauch abziehen und fein würfeln.
2.
Linsen in ein Sieb geben und abspülen. Olivenöl in einer hohen Pfanne/Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten.
3.
Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten.
4.
Anschließend die Gewürze in die Pfanne geben und mitbraten.
5.
Linsen dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6.
Abgedeckt 8 Minuten leicht köcheln lassen.
7.
Danach die Kokosmilch und die passierten Tomaten dazugeben und nochmals 10 Minuten abgedeckt köcheln lassen. Zucker und Zitronensaft dazugeben.
8.
In der Zwischenzeit das Tandoori Naan nach Packungsanleitung zubereiten.
9.
Mit Joghurt und Petersilie anrichten und mit dem Tandoori Naan servieren.

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