Blumenkohlsuppe

Name: Blumenkohlsuppe
Total time: 35 min
Yield: Personen 4
Ingredients: 2 EL Rapsöl; 1 Stück Kartoffel; 1 kg Blumenkohlröschen; 500 ml Gemüsebrühe; 250 ml Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch); 1 Prise(n) Salz, Pfeffer, Muskatnuss; 3 EL Kürbiskerne

leicht 35 min

Zutaten

½ EL	Rapsöl
25 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
¼ Stück	Kartoffel
¼ kg	Blumenkohlröschen
125 ml	Gemüsebrühe
62.5 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
¾ EL	Kürbiskerne
½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
1 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

1 EL	Rapsöl
50 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
½ Stück	Kartoffel
½ kg	Blumenkohlröschen
250 ml	Gemüsebrühe
125 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
½ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1½ EL	Kürbiskerne
1 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
2 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

1½ EL	Rapsöl
75 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
¾ Stück	Kartoffel
¾ kg	Blumenkohlröschen
375 ml	Gemüsebrühe
187.5 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
2¼ EL	Kürbiskerne
1½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
3 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

2 EL	Rapsöl
100 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1 Stück	Kartoffel
1 kg	Blumenkohlröschen
500 ml	Gemüsebrühe
250 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
1 Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
3 EL	Kürbiskerne
2 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
4 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Informationen zu den Symbolen Für unsere veganen Produkte verwenden wir ausschließlich pflanzliche Zutaten. Auch Zusatz- und Verarbeitungshilfsstoffe dürfen nicht tierischen Ursprungs sein. Das gilt für alle Produktions- und Verarbeitungsschritte. Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

2½ EL	Rapsöl
125 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
2½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1¼ Stück	Kartoffel
1¼ kg	Blumenkohlröschen
625 ml	Gemüsebrühe
312.5 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
1¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
3¾ EL	Kürbiskerne
2½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
5 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

3 EL	Rapsöl
150 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
3 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1½ Stück	Kartoffel
1½ kg	Blumenkohlröschen
750 ml	Gemüsebrühe
375 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
1½ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
4½ EL	Kürbiskerne
3 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
6 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

3½ EL	Rapsöl
175 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
3½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
1¾ Stück	Kartoffel
1¾ kg	Blumenkohlröschen
875 ml	Gemüsebrühe
437.5 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
1¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
5¼ EL	Kürbiskerne
3½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
7 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

4 EL	Rapsöl
200 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
4 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2 Stück	Kartoffel
2 kg	Blumenkohlröschen
1000 ml	Gemüsebrühe
500 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
2 Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
6 EL	Kürbiskerne
4 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
8 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

4½ EL	Rapsöl
225 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
4½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2¼ Stück	Kartoffel
2¼ kg	Blumenkohlröschen
1125 ml	Gemüsebrühe
562.5 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
2¼ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
6¾ EL	Kürbiskerne
4½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
9 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

5 EL	Rapsöl
250 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
5 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2½ Stück	Kartoffel
2½ kg	Blumenkohlröschen
1250 ml	Gemüsebrühe
625 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
2½ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
7½ EL	Kürbiskerne
5 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
10 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

5½ EL	Rapsöl
275 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
5½ TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
2¾ Stück	Kartoffel
2¾ kg	Blumenkohlröschen
1375 ml	Gemüsebrühe
687.5 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
2¾ Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
8¼ EL	Kürbiskerne
5½ EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
11 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

6 EL	Rapsöl
300 g	bofrost*Zwiebelwürfel Zwiebelwürfel Art. Nr. 11734 500 g (1 kg = € 6,58) 3,29 € inkl. MwSt.
6 TL	bofrost*Gehackter Knoblauch Gehackter Knoblauch Art. Nr. 08771 100 g (1 kg = € 32,90) 3,29 € inkl. MwSt.
3 Stück	Kartoffel
3 kg	Blumenkohlröschen
1500 ml	Gemüsebrühe
750 ml	Pflanzenmilch (z.B. Sojamilch)
3 Prise(n)	Salz, Pfeffer, Muskatnuss
9 EL	Kürbiskerne
6 EL	bofrost*Kräutergarten Petersilie Kräutergarten Petersilie Art. Nr. 11012 50 g (1 kg = € 59,80) 2,99 € inkl. MwSt.
12 Scheibe(n)	bofrost*Kerniges Brot-Duo Vegan Kerniges Brot-Duo Art. Nr. 10450 2 x 500 g = 1000 g (1 kg = € 7,49) 7,49 € inkl. MwSt.

Nährwerte pro Person

Kalorien:	258 kcal
Fett:	13 g
Gesättigte Fette:	3 g
Kohlenhydrate:	16 g
Zucker:	4 g
Eiweiß:	14 g
Ballaststoffe:	11 g
Salz:	0.5 g

Zubereitung

1 EL Öl im Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel darin 5 Minuten anbraten. Dann den Knoblauch hinzugeben und für 2 Minuten mitbraten.

Die Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Zusammen mit ¾ des Blumenkohls, der Gemüsebrühe und der Pflanzenmilch in den Topf geben. Den Topf mit einem Deckel verschließen und für 20 Minuten köcheln lassen.

Die restlichen Blumenkohlröschen in der Mikrowelle bei 600 Watt mit 3 EL Wasser 3 Minuten erwärmen.

Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Blumenkohlröschen in Scheiben schneiden und in der Pfanne unter regelmäßigem Rühren anbraten, bis sie leicht braun sind. Bis zum Servieren zur Seite stellen.

Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Brühe mit einem Pürierstab fein pürieren.

Sollte die Suppe zu dick sein, kann noch etwas Pflanzenmilch oder Gemüsebrühe hinzugegeben werden. Gegebenenfalls nochmal abschmecken

Die Suppe in Schüsseln umfüllen und mit den Blumenkohlröschen, Kürbiskerne und Petersilie garnieren.

Dazu passt unser Kerniges Brot-Duo. Einfach auftauen lassen oder im Backofen zubereiten.

Blumenkohlsuppe

Zutaten

Nährwerte pro Person

Zubereitung

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