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Frittatensuppe

leicht 20 min

Zutaten

6 Stück
bofrost*Pancakes
1 EL Rapsöl
100 g
bofrost*Bouillon-Gemüse
High Protein
2 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
1 l Gemüsebrühe
3 EL
bofrost*Kräutergarten Petersilie
2 EL
bofrost*Kräutergarten Schnittlauch

Zubereitung

1.
Die Pancakes tiefgefroren in einer beschichteten Pfanne je 1,5 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.
2.
ÖL in einem Topf erhitzen. Das Bouillon-Gemüse und die Zwiebeln darin anschwitzen.
3.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4.
Die Pancakestreifen in die Suppe geben, mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern und sofort servieren.

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 149 kcal
Fett: 7 g
Gesättigte Fette: 2 g
Kohlenhydrate: 13 g
Zucker: 4 g
Eiweiß: 8 g
Ballaststoffe: 1 g
Salz: 0.1 g

Zubereitung

1
 Die Pancakes tiefgefroren in einer beschichteten Pfanne je 1,5 Minuten bei mittlerer Hitze erwärmen. Abkühlen lassen und in feine Streifen schneiden.
2
 ÖL in einem Topf erhitzen. Das Bouillon-Gemüse und die Zwiebeln darin anschwitzen.
3
 Mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4
 Die Pancakestreifen in die Suppe geben, mit Petersilie und Schnittlauch verfeinern und sofort servieren.

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