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    Zusätzliche Zeit:

    plus Backzeit 30 Minuten

    Nährwerte  pro Person

    Kalorien:
    516 kcal
    Fett:
    35 g
    Kohlenhydrate:
    26 g
    Eiweiß:
    24 g

    Zubereitung

    1
     Die Rostbratwürstl auf einem Porzellanteller abgedeckt auftauen lassen; dann in Scheiben aufschneiden.
    2
     Inzwischen die Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser garen, abgießen, pellen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
    3
     Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Rostbratwürstl- und Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten goldbraun anbraten. Mit Majoran, Kümmel, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
    4
     Die gefrorenen Zwiebelwürfel und Paprikastreifen zufügen und 3 Minuten mitdünsten lassen. Dann die gefrorenen Broccoli-Röschen dazugeben und weitere 3 Minuten garen lassen.
    5
     Eine Auflaufform von ca. 25 x 30 cm mit der Butter einfetten und die Masse einfüllen. Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen und darüber gießen.
    6
     Den Bauernauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

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    Bauernauflauf mit Bratwürstchen

    leicht 50 min

    Zutaten

    14 Stück bofrost*
    14 Stück
    bofrost*Nürnberger Rostbratwürste „geschützte geografische Angabe“
    400 g
    fest kochende Kartoffeln
    2 EL
    Öl
    1 TL
    Majoran
    1 Prise(n)
    Kümmel
    150 g bofrost*
    150 g
    bofrost*Zwiebelwürfel
    200 g bofrost*
    200 g
    bofrost*Paprika-Trio
    200 g bofrost*
    200 g
    bofrost*Broccoli-Röschen
    Source de fibres
    Source de protéines
    1 EL
    Butter für die Form
    4
    Eier
    250 ml
    Milch
    Salz
    schwarzer Pfeffer aus der Mühle

    Zubereitung

    1.
    Die Rostbratwürstl auf einem Porzellanteller abgedeckt auftauen lassen; dann in Scheiben aufschneiden.
    2.
    Inzwischen die Kartoffeln waschen, in kochendem Salzwasser garen, abgießen, pellen, etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
    3.
    Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Rostbratwürstl- und Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze in ca. 15 Minuten goldbraun anbraten. Mit Majoran, Kümmel, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
    4.
    Die gefrorenen Zwiebelwürfel und Paprikastreifen zufügen und 3 Minuten mitdünsten lassen. Dann die gefrorenen Broccoli-Röschen dazugeben und weitere 3 Minuten garen lassen.
    5.
    Eine Auflaufform von ca. 25 x 30 cm mit der Butter einfetten und die Masse einfüllen. Die Eier mit der Milch verquirlen, salzen und darüber gießen.
    6.
    Den Bauernauflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, kurz ruhen lassen und servieren.

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