15 € Neukundenvorteil sichern

Einmalig gültig bis 23.12.2025 ab 40 € Mindestbestellwert. Code: WEIHNACHTEN15 Weitere Bedingungen

Code kopieren
15 € Neukundenvorteil sichern

Einmalig gültig bis 23.12.2025 ab 40 € Mindestbestellwert. Code: WEIHNACHTEN15 Weitere Bedingungen

Code kopieren

Gegrillte Paprika-Hacksteaks mit Feta-Topping und Sesam-Granatapfel-Coleslaw

mittel 45 min

Zutaten

1 Stück
bofrost*Mediterranes Kräuterbrot
Vegetarisch
4 Stück
bofrost*Paprika-Hacksteak
600 g Weißkohl
200 g Rotkohl
0.5 TL Salz
100 g saure Sahne
4 EL Mayonnaise
1 EL Sesamöl
3 EL Weißwein-Essig
1 Prise(n) Salz,Pfeffer,Zucker
1 Stück Granatapfel
2 EL Olivenöl
2 EL
bofrost*Zwiebelwürfel
0.5 Stück Knoblauchzehe
200 g Feta
2 EL
bofrost*Kräutergarten mediterran
2 EL Sesam, geröstet

Zubereitung

1.
Das Kräuterbrot und die Paprika-Hacksteaks am Vortag zum Auftauen in den Kühlschrank stellen.
2.
Die äußeren Blätter des Weiß- und Rotkohls zunächst entfernen. Den Kohl anschließend waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Kohl mit einem scharfen Küchenmesser in ca. 3 mm breite Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit dem Salz vermischen. Den Kohl kurz durchkneten, damit das Salz einwirken kann.
3.
Aus der sauren Sahne, der Mayonnaise, dem Sesamöl und dem Weißwein-Essig ein Dressing anrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und beiseite stellen.
4.
Den Granatapfel halbieren, die Kerne herauslösen und die weißen Membrane von den Kernen entfernen.
5.
Den Grill anheizen.
6.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie den gehackten Knoblauch anrösten. Anschließend in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Den Feta grob bröseln und mit den Kräutern dazu geben.
7.
Die Hacksteaks von beiden Seiten grillen, bis sie schön gebräunt sind. Die Steaks kurz bevor sie fertig sind, vom Grill nehmen und längs aufschneiden wie sonst z.B. Brötchen aufgeschnitten werden. Die Feta-Mischung auf die Innenseiten geben und die Hälften mit der Mischung nach Oben nochmal auf den etwas kühleren Bereich des Grills geben.
8.
Währenddessen das Kräuterbrot in Scheiben schneiden und auf dem Grill knusprig rösten. Den Salat mit dem Dressing und dem Sesam vermengen, auf einem Teller anrichten und die Granatapfelkerne darüber streuen. Die Hacksteaks dazu geben und das Kräuterbrot in einem Brotkorb auf den Tisch stellen.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch

Nährwerte  pro Person

Kalorien: 839 kcal
Fett: 62 g
Gesättigte Fette: 26 g
Kohlenhydrate: 34 g
Zucker: 2 g
Eiweiß: 33 g
Ballaststoffe: 9 g
Salz: 3.8 g

Zubereitung

1
 Das Kräuterbrot und die Paprika-Hacksteaks am Vortag zum Auftauen in den Kühlschrank stellen.
2
 Die äußeren Blätter des Weiß- und Rotkohls zunächst entfernen. Den Kohl anschließend waschen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Kohl mit einem scharfen Küchenmesser in ca. 3 mm breite Streifen schneiden und in einer großen Schüssel mit dem Salz vermischen. Den Kohl kurz durchkneten, damit das Salz einwirken kann.
3
 Aus der sauren Sahne, der Mayonnaise, dem Sesamöl und dem Weißwein-Essig ein Dressing anrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und beiseite stellen.
4
 Den Granatapfel halbieren, die Kerne herauslösen und die weißen Membrane von den Kernen entfernen.
5
 Den Grill anheizen.
6
 Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel sowie den gehackten Knoblauch anrösten. Anschließend in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Den Feta grob bröseln und mit den Kräutern dazu geben.
7
 Die Hacksteaks von beiden Seiten grillen, bis sie schön gebräunt sind. Die Steaks kurz bevor sie fertig sind, vom Grill nehmen und längs aufschneiden wie sonst z.B. Brötchen aufgeschnitten werden. Die Feta-Mischung auf die Innenseiten geben und die Hälften mit der Mischung nach Oben nochmal auf den etwas kühleren Bereich des Grills geben.
8
 Währenddessen das Kräuterbrot in Scheiben schneiden und auf dem Grill knusprig rösten. Den Salat mit dem Dressing und dem Sesam vermengen, auf einem Teller anrichten und die Granatapfelkerne darüber streuen. Die Hacksteaks dazu geben und das Kräuterbrot in einem Brotkorb auf den Tisch stellen.

Ähnliche Rezepte

Entenkeule an Honig-Balsamico-Sauce mit Romanesco und Pommes Williams
mittel 60min
Wintersalat mit Entenbrust
leicht 30min
Fingerfood-Platte mit Dips
mittel 60min
Knusprige Hähnchen-Frites mit schneller Limetten- Mayonnaise
leicht 15min
Mini-Haxen mit Röstknödel-Salat
mittel 120min
Gaudi-Schupfnudelpfanne mit Sauerkraut-Bratwurstbällchen
mittel 50min
Leberkäse-Spieße
mittel 40min
Pfifferlings-Omelette mit Spargelsalat & Hähnchen-Zitronen-Schnitzel
leicht 40min

Deine bofrost*Vorteile