Mini-T-Bone Lammsteaks mit Kräuter-Couscous

leicht 45 min

Zutaten

2 Packung(en)
bofrost*Mini T-Bone Steaks vom Lamm, mariniert
300 g Couscous
1 TL Salz
3 EL Butter
300 g
High Protein
6 EL
bofrost*Michel Maury Olivenöl extra nativ
Vegan
1 Prise(n) Pfeffer aus der Mühle
1 TL Brauner Zucker
1 EL
800 g
bofrost*Grüner Spargel
40 g Parmesan, frisch gerieben
3 EL Ahornsirup
0.5 TL Eingelegte rote Chiliringe

Zubereitung

1.
Die Lammsteaks und Leipziger Allerlei 5 Stunden zugedeckt im Kühlschrank auftauen.
2.
Das Wasser in einem Topf aufkochen lassen.
3.
Salz und Butter beigeben. Couscous einrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Leipziger Allerlei darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker würzen. Kräuter untermengen.
4.
2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen den grünen Spargel darin ca. 2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup würzen. Parmesan dazugeben.
5.
Das restliche Öl erhitzen und die Lammsteaks darin nach Packungsempfehlung zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Alles zusammen anrichten und mit eingelegten Zitronen und bofrost*Tandoori Naan servieren.

Eigenschaften:

Ohne Fisch, Ohne Gluten, Ohne Meeresfrüchte, Ohne Geflügel, Ohne Wildfleisch, Ohne Schwein

Zubereitung

1
 Die Lammsteaks und Leipziger Allerlei 5 Stunden zugedeckt im Kühlschrank auftauen.
2
 Das Wasser in einem Topf aufkochen lassen.
3
 Salz und Butter beigeben. Couscous einrühren. Zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen. Inzwischen 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und das Leipziger Allerlei darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker würzen. Kräuter untermengen.
4
 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen den grünen Spargel darin ca. 2 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Ahornsirup würzen. Parmesan dazugeben.
5
 Das restliche Öl erhitzen und die Lammsteaks darin nach Packungsempfehlung zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Alles zusammen anrichten und mit eingelegten Zitronen und bofrost*Tandoori Naan servieren.

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