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Obstsalat


Obstsalat & Frucht Bowls: Sommerfreude aus der Schale

Sommer, Sonne, Fruchtgenuss! Wenn es draußen heißer wird, schmecken bunte Obstsalate und raffinierte Fruchtbowls besonders gut – denn sie sind nicht nur lecker, sondern erfrischen gleichzeitig. Dabei muss es keinesfalls der immer gleiche Fruchtmix sein: Die Variationsmöglichkeiten sind vielfältig. Das gilt für die süßen und die herzhaften Versionen gleichermaßen. Auf die Löffel, fertig, los: bofrost* teilt die besten Rezepte für einen fruchtig-bunten Sommer!


Bunter Fruchtmix – viele leckere Varianten

Obstsalat: Der Gedanke an die bunte Mischung mutet zunächst vielleicht wenig aufregend an. Denn die meisten von uns denken dabei an altbekannte Obstsorten, die in der Frisch- oder Kompottvariante immer gleich miteinander kombiniert werden – fertig. Dabei kann der bunte Fruchtmix noch viel mehr! Aufpassen!
 

Das perfekte Topping

Die Obst-Komposition eignet sich zum Beispiel auch hervorragend als Topping für Joghurt, Pudding, Eis oder andere Süßspeisen. Als Ergänzung zum morgendlichen Müsli oder dem Lieblingsnachtisch rundet die Fruchtkombination den Genuss perfekt ab. Der Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetzt: In der Obst-Mischung ist erlaubt, was schmeckt.
Zusatztipp: Nüsse oder Krokant verleihen dem Fruchtgenuss den Extra-Crunch.
 

Smoothies für flüssige Fruchtpower

Keine Lust auf ewiges Löffeln? Kein Problem: Im Handumdrehen verwandelt sich der Obstsalat nämlich in einen leckeren Smoothie. Dafür einfach die Obstkomposition der Wahl in einen Mixer oder Blender geben und – je nach Belieben – Wasser, Milch oder Pflanzenmilch ergänzen. Schon gibt es geballte Fruchtpower in der Flüssigversion. Das ist nicht nur richtig lecker, sondern kann auch bei der Resteverwertung helfen:

Herzhaft oder süß: Die Mischung macht’s

Nicht nur süße Schleckermäuler kommen in Sachen Obstsalat und Fruchtbowls auf ihre Kosten. Auch in der herzhaften Version schmecken Mango, Apfel und Co. richtig lecker! Die Früchte verleihen verschiedenen Salaten eine fruchtig-frische Note – perfekt für den Sommer. Für einen runden Geschmack eignet sich zum Beispiel die Kombination aus Früchten mit frischen Kräutern, Zwiebeln oder auch Fleisch und Fisch. Herzhaft leckere Fruchtideen gibt’s auch in diesem Artikel.
 

Klassiker neu gedacht: Süße Fruchtvariationen

Unendlich viele Kombinationsmöglichkeiten – extra viel Genuss. Der klassisch-süße Obstsalat hat in den letzten Jahren ein Comeback gefeiert. Und zwar vor allem in der Fruit-Bowl-Variante. Aber, was ist das eigentlich genau? Bei der trendigen Fruchtbowl handelt es sich meist um einen dickflüssigen Smoothie aus verschiedenen Obstsorten und Joghurt oder Milch, der um verschiedene Toppings ergänzt wird.


Als Topping eignen sich Früchte, das Superfood Chiasamen oder schokoladige Kakao-Nibs. Dekorativ angerichtet wird die Smoothie-Bowl dann mit dem Löffel genossen und eignet sich perfekt als Snack für zwischendurch oder zum gesunden Frühstück – süß und ohne schlechtes Gewissen.

Frozen Mango Smoothie-Bowl

Mit Beeren-Mix und Chia-Samen


Rezeptidee - Frozen Mango Smoothie Bowl mit Beeren-Mix und Chia-Samen

Die Frozen Mango Smoothie Bowl von bofrost* eignet sich hervorragend als fruchtige Nachtischalternative. Zum Beispiel für den perfekten Grillparty-Abschluss oder an besonders heißen Sommertagen.


Sie brauchen:


So wird die Smoothie Bowl zubereitet.


Eine weitere beerige Joghurtalternative bietet unsere Frühstücksbowl mit Leinsamen und leckerer Banane. Für einen perfekten Start in den Tag!

 

Bunter Obstsalat mit Mango-Sorbet

Getoppt mit einer geflämmten Baiserhaube


Rezeptidee – Obstsalate mit feinem Twist

Schluss mit langweilig! Obstsalat kann mehr. Das beweisen unsere raffinierten Rezepte. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Fruchtsalat mit Mango-Sorbet und leckerer Baiser-Haube? Das perfekte Rezept für besondere Anlässe. Mit nur 15 Minuten Vorbereitungszeit ist der Salat außerdem ruckzuck fertig.


So gelingt der Fruchtsalat mit Mango-Sorbet und geflämmter Baiser-Haube.
Eher Kokos- statt Mango-Fan? Dann ist unser Kokosmousse mit Obstsalat vielleicht die richtige Dessertwahl.
 

Obstsalat mal anders: Herzhafte Fruchtvariationen

Nicht nur in der fruchtig-süßen Version lassen sich Obstsalatklassiker neu entdecken. Warum nicht mal etwas ganz Neues ausprobieren? Wie wäre es zum Beispiel mit herzhaftem Obstsalat? Perfekt als leckere Vorspeise.


Rezeptidee – Papaya-Mango-Salat mit Lauchzwiebeln und Koriander

Auch in diesem Rezept treffen exotische Noten aus Mango und Papaya auf würzige Lauchzwiebel und aromatischen Koriander. Eine echte Salat-Überraschung für das perfekte Sommermenü.


Sie brauchen:

  • 1 mittelreife Papaya
  • 1 mittelreife Mango (nicht zu reif)
  • 1 Stück Ingwer, frisch  1½ Limetten
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 1 Bund Koriander
  • 1 Bund Minze
  • Salz, Pfeffer


So gelingt die Zubereitung:

  1. Mango und Papaya schälen, halbieren, entkernen und Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden. Anschließend auf einem Teller anrichten.
  2. Limetten auspressen. Ingwer schälen und fein hacken oder reiben. Nun Ingwer zum Limettensaft geben.
  3. Lauchzwiebeln, Minze und Koriander putzen. Anschließend fein hacken.
  4. Früchte mit Limetten-Ingwer-Saft beträufeln, Salz und Pfeffer nach Belieben ergänzen. Anschließend gehackte Zwiebeln und Kräuter darüberstreuen.
  5. Alles abgedeckt im Kühlschrank für mindestens eine Stunde durchziehen lassen und kalt servieren.


Bunt durch den Sommer – mit Obstsalaten und Fruchtbowls

Fruchtgenuss für Groß und Klein! Unsere Rezeptideen beweisen:
Kaum ein Sommer-Snack ist so vielseitig wie der gute alte Obstsalat. Egal ob in der süßen Variante, herzhaft lecker oder als Fruit-Bowl: Immer wieder neu kombiniert bringt er Abwechslung auf den Tisch und bietet für jeden Geschmack die passende Komposition. So geht es nicht nur erfrischend bunt durch den Sommer, sondern auch garantiert ohne kulinarische Langeweile.

Deine bofrost*Vorteile

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