Fragen zum Fleisch, Geflügel und Wild von bofrost*

Unsere Produktionsbetriebe werden regelmäßig von unseren Qualitätsmanagern besucht und überwacht. Der Einsatz von Tiermehl zur Fütterung unserer Rinder wurde, wie der Gesetzgeber dies seit 1994 vorschreibt, verboten.
Die Futtermischung für Rinder beinhaltet ausschließlich pflanzliche Grundstoffe.
Das Futter unterliegt strengen Normen und wird entsprechend dem Futtermittelgesetz durch den Hersteller und durch staatliche Stellen überprüft. Als Futtermittel für unsere Rinder wird Silage aus Mais, Gras, Heu, Zuckerrüben und Zusätzen von Kraftfutter auf Getreidebasis verwendet.
Die unkontrollierte Vergabe von Arzneimitteln über das Futter ist strengstens verboten! Mögliche Rückstände werden von Amts-Veterinären engmaschig und regelmäßig überprüft.
Geschlachtet wird in amtlich registrierten Großbetrieben, welche in der Regel in einem Umkreis von maximal 200 km vom Aufzuchtbetrieb entfernt sind. Diese stehen unter ständiger Kontrolle staatlicher Veterinäre.
Auf jeder bofrost*Verpackung für Fleischprodukte findest du die EU-Zulassungsnummer, die den Produktionsbetrieb eindeutig ausweist. Somit ist die Herkunft eines bofrost*Produktes stets nachvollziehbar.

Die Futtermischung für Rinder beinhaltet pflanzliche Zutaten. Das Futter unterliegt strengen Normen und wird entsprechend dem Futtermittelgesetz durch den Hersteller und durch staatliche Stellen überprüft.
Als Futtermittel für unsere Rinder wird Silage aus Mais, Gras, Heu, Zuckerrüben sowie Zusätzen von Kraftfutter auf Getreidebasis eingesetzt.
Übrigens: Der Einsatz von Tiermehl als Futtermittel für Wiederkäuer ist bereits seit 1994 gesetzlich verboten.

Unsere Produktionsbetriebe werden regelmäßig von unseren Qualitätsmanagern besucht und überwacht.

Für unsere in Europa hergestellten Fleischprodukte gibt dir die EU-Zulassungsnummer Gewissheit, dass wir nach europäischen Hygienestandards arbeiten, kontrolliert und zugelassen sind.

Über eine angegebene EU-Zulassungsnummer ist eine Rückverfolgung bis zum Ort der Produktherstellung möglich. Bitte wende dich direkt an bofrost* für weitere Auskünfte. Mittels der Produktcodierung können wir dir Näheres zur Herkunft des Fleisches mitteilen. Du findest die Produktcodierung auf der Verpackung neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum (L- ).

Geschlachtet wird in amtlich registrierten Großbetrieben, welche in der Regel in einem Umkreis von maximal 200 km vom Aufzuchtbetrieb entfernt sind. Diese stehen unter ständiger Kontrolle staatlicher Veterinäre.

Unser Schweinefleisch stammt von kontrollierten Bauernhöfen überwiegend aus Deutschland, weil uns die Zusammenarbeit mit unseren Partnern aus der Landwirtschaft wichtig ist.
Vertrauen in die verarbeitenden Betriebe ist ein Anliegen, dass wir mit dir teilen. Mit unserem Schweinefleisch aus Deutschland können wir dir beste Qualität und höchsten Genuss garantieren. Die Schweine werden in Gruppen gehalten und erhalten ein streng kontrolliertes Schweinefutter. Ihre Herkunft ist lückenlos nachweisbar.
Die unkontrollierbare Vergabe von Arzneimitteln über das Futter ist strengstens verboten! Mögliche Rückstände werden von Amts-Veterinären engmaschig und regelmäßig überprüft. Antibiotika sind in der Regel mit dem so genannten Hemmstofftest gut erfassbar.
Bei unseren fertigen Gerichten beziehen wir das Schweinefleisch aus Mitteleuropa. Aber auch hier arbeiten wir an der Umstellung auf deutsches Schweinefleisch.

Die Schweine werden in Gruppen gehalten und erhalten ein streng kontrolliertes Schweinefutter. Ihre Herkunft ist lückenlos nachweisbar.

Für uns hat eine artgerechte Haltung oberste Priorität. Daher beziehen wir unsere Geflügelprodukte von den führenden Geflügelzüchtern, die strenge Anforderungen an Tierschutz und artgerechte Haltung erfüllen können und einen Aufwuchs von gesunden Hühnern ermöglichen. bofrost*Geflügel wird grundsätzlich unter Einhaltung des EU-Tierschutzgesetzes aufgezogen.

Geflügel für bofrost* wird in Bodenhaltung aufgezogen, mit ausreichend Bewegungsfreiheit. Stroh, Dinkelspelzen oder Hobelspäne als Einstreu für ein natürliches Verhalten wie Picken oder Scharren gehören selbstverständlich dazu. Die Geflügelzüchter für bofrost* garantieren ein optimales Stallklima, immer frisch, trocken und von optimaler Temperatur. bofrost* unterstützt bereits seit 2019 die Europäische Masthuhn-Initiative für mehr Tierwohl und bessere Haltungsstandards in der Hühnermast.

bofrost* stellt seit jeher höchste Ansprüche an den Kundenservice sowie an den Geschmack, die Qualität und Reinheit seiner Produkte. Die geforderten Standards der Europäischen Masthuhn-Initiative decken sich mit den langjährigen Bestrebungen des Unternehmens. Deshalb arbeitet bofrost* gemeinsam seinen Erzeugern und Produktionspartnern daran, die in der Forderung festgelegten Standards für die Masthuhnhaltung umzusetzen.

bofrost* ist der Europäischen Masthuhn-Initiative (EMI) für mehr Tierwohl bereits 2019 mit seinen 12 Ländergesellschaften beigetreten. Seitdem befinden sich alle Länder im Austausch mit ihren jeweiligen Produktionspartnern und arbeiten schrittweise darauf hin, die Standards der Initiative vollumfänglich zu erfüllen.

Während es bofrost* auf internationaler Ebene mit einigen Produktionspartnern bereits gelingt, die Anforderungen der EMI zu erfüllen, sind die Partner und Lieferanten bisher noch nicht vollumfänglich umgestellt.

Schon jetzt, in 2025, erfüllen 50 Prozent unserer Natur-Hühnerprodukte in unserem Hauptsortiment für bofrost*Deutschland sämtliche Anforderungen der Masthuhn-Initiative. Unser Fahrplan sieht vor, bis 2028 75 Prozent und bis 2030 100 Prozent der Kategorie vollumfänglich in allen Kriterien der EMI umzustellen.

Wir geben unser Bestes, auch in der aktuell besonders herausfordernden Zeit weiter voranzuschreiten und die Standards der EMI nach und nach für alle unsere Produkte umzusetzen. Denn die anhaltenden Herausforderungen auf den Rohstoffmärkten und die Unsicherheiten auf dem Weltmarkt erschweren den laufenden Prozess.

Für unsere in Europa hergestellten Fleischprodukte gibt dir die EU-Zulassungsnummer Gewissheit, dass wir nach europäischen Hygienestandards arbeiten, kontrolliert und zugelassen sind. Für unsere Partner außerhalb der EU gelten ebenfalls die EU-Vorgaben.
Über eine angegebene EU-Zulassungsnummer ist eine Rückverfolgung bis zum Ort der Produktherstellung möglich. Bitte wende dich für weitergehende Auskünfte direkt an bofrost* . Mittels der Produktcodierung können wir dir Näheres zur Herkunft des Fleisches mitteilen. Du finden die Produktcodierung auf der Verpackung neben dem Mindesthaltbarkeitsdatum (L- ).
Geschlachtet wird in amtlich registrierten Großbetrieben, welche in der Regel in einem Umkreis von maximal 8 Stunden vom Aufzuchtbetrieb entfernt sind. Diese stehen unter ständiger Kontrolle staatlicher Veterinäre.

Die Futtermischung für Geflügel beinhaltet pflanzliche Grundstoffe. Das Futter unterliegt strengen Normen und wird entsprechend dem Futtermittelgesetz durch den Hersteller und durch staatliche Stellen überprüft.
Übrigens: Der Einsatz von Tiermehl als Futtermittel ist bereits seit 2001 EU-weit gesetzlich verboten. Die unkontrollierte Vergabe von Arzneimitteln über das Futter ist strengstens verboten! Arzneimittelrückstände werden besonders engmaschig von den Amts-Veterinären regelmäßig überprüft. Antibiotika sind in der Regel über so genannte Hemmstofftests gut erfassbar.

bofrost* bietet seinen Kunden in Deutschland im Verlauf eines Jahres mehr als 800 Produkte mit ausgezeichneter Qualität an. Dabei setzt bofrost* ausschließlich Eier aus Boden- und Freilandhaltung ein.

Unsere Gänse kommen aus Polen. Dort werden sie hauptsächlich im Freien gehalten, haben aber auch die Möglichkeit, sich in einen Stall zurückzuziehen, der mit Haferspelzen und Stroh ausgelegt ist. Auf großen Außenflächen grasen die Tiere nach eigenem Bedarf vor allem Haferpflanzen ab – daher auch die Bezeichnung „Hafermastgans“.  

Sowohl männliche als auch weibliche Jungtiere werden aufgezogen.
Kükenschreddern kommt für uns genauso wenig in Frage wie Stopfmast oder Lebendrupf. 

Reh und Wildschwein leben in freier Wildbahn und werden waidmännisch erlegt.

Die Rothirsch-Rudel werden in weitläufigen Wald- und Wiesengehegen gehalten, die Teil einer hochmodernen Wildfarm sind. Auf diese Weise wachsen die Rothirsche vollkommen artgerecht und natürlich heran und werden am Ende auch nicht gejagt, sondern sensibel und möglichst stressfrei geschlachtet. So entsteht eine besondere Fleischqualität mit unverfälschtem Wildgeschmack und einem zugleich lückenlosen Herkunfts-Zertifikat.

Die hochwertige Delikatesse wird direkt schockgefrostet und vakuumversiegelt, so dass die zarte Konsistenz und der mild-aromatische Geschmack vollkommen erhalten bleiben.

Das Lammfleisch für unsere bofrost*Produkte stammt von Tieren, die in traditioneller Weidehaltung aufgezogen werden.

Das milde Klima in den Regionen Neuseelands und Australiens ermöglicht es, die Schafe ganzjährig auf großen Weideflächen zu halten. Die Tiere genießen dort besonders viel Freilauf und ernähren sich ausschließlich von natürlichen Futterquellen wie Gräsern und Kräutern. Nur in den Wintermonaten wird Heu und Grassilage zugefüttert.

Das Ergebnis dieser besonders naturnahen Haltungsform ist ein hochwertiges Fleisch mit einem sehr feinen Aroma.