Fragen zur Herkunft unserer Produkte

Bei bofrost* tragen aktuell vier Produkte das EU-Herkunftssiegel „geschützte geografische Angabe“, kurz g.g.A.: 

• Original „Schwäbische Spätzle“ (670),  
• Original „Schwäbische Maultaschen" (674),  
• Original Schwäbische Schupfnudeln (669)  und  
• Nürnberger Rostbratwürste (1455).  

Das Siegel finden Sie auf den entsprechenden Verpackungen oder auf der Produktdetailseite auf unserer Website und in unserer bofrost*App. 

Mit einer geschützten geografischen Angabe (g.g.A.) werden Erzeugnisse gekennzeichnet, deren Qualität oder Ansehen mit dem Ort oder der Region verbunden ist, in der sie erzeugt, verarbeitet oder zubereitet werden. Der maßgebliche Produktionsschritt muss hierbei in der definierten Region erfolgt sein. Die Ausgangsstoffe müssen jedoch nicht notwendigerweise aus derselben geografischen Region stammen. Alle g.g.A.-Produkte dürfen das g.g.A.-Logo tragen, wenn sie die Voraussetzungen dafür erfüllen. 

Unser Schweinefleisch für unsere naturbelassenen und panierten Produkte stammt überwiegend aus Deutschland. Für unsere fertigen Gerichte verwenden wir aktuell auch Schweinefleisch aus Mitteleuropa. 

Unabhängig vom Herkunftsland arbeiten wir mit sorgfältig und nach strengen bofrost*Qualitätskriterien ausgewählten landwirtschaftlichen und verarbeitenden Betrieben zusammen. Die Herkunft der Schweine ist über die gesamte Lieferkette lückenlos nachweisbar.  

Bei entsprechend gekennzeichneten Produkten können Sie die konkrete Herkunft Ihres Produktes anhand der LOT-Nummer auf der Verpackung online abfragen. Die LOT-Nummer finden Sie unmittelbar nahe dem Mindesthaltbarkeitsdatum.  

Die Herkunftsabfrage ist für folgende Produkten verfügbar: 

• Wiener Schnitzel vom Schwein mit 8% Flüssigwürzung, Art. Nr. 1458 / 401 
• Mini-Cordon bleu vom Schwein, Art. Nr. 10795 
• Cordon Bleu vom Schwein mit 8% Flüssigwürzung, Art. Nr. 11414 

Die Schweine werden in Gruppen gehalten und erhalten ausschließlich streng kontrolliertes Schweinefutter. 

Das bofrost*Rindfleisch stammt hauptsächlich aus Europa und Südamerika. 

Unabhängig vom Herkunftsland arbeiten wir mit sorgfältig und nach strengen bofrost*Qualitätskriterien ausgewählten landwirtschaftlichen und verarbeitenden Betrieben zusammen. Die Herkunft der Rinder ist über die gesamte Lieferkette lückenlos nachweisbar.  

bofrost*Hähnchen-Produkte stammen überwiegend aus der EU sowie aus Brasilien und Thailand. Gänse und Enten von bofrost* kommen hauptsächlich aus Deutschland und Polen und stammen nicht aus Stopfleber- oder Federerzeugung. Auf die Verwendung von Tieren aus Stopfleber- oder Federerzeugung verzichten wir bewusst und berücksichtigen festgelegte Anforderungen zur Tierhaltung bei der Auswahl unserer Lieferanten.